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"Rubus idaeus
La framboise fait partie de la famille des ronces. Habituellement rouge, elle peut également être noir, jaune, orange, ambré ou blanc. La framboise est composée de plusieurs petits grains appelés drupéoles qui contiennent chacun une graine, la drupe
Histoire et caractéristiques de la framboise
La légende veut qu'à l'origine la framboise soit un fruit blanc. La nymphe Ida, fille du roi de Crète et nourrice de Zeus voulait cueillir une framboise pour calmer le chagrin de ce dernier. Elle se piqua le sein aux épines du framboisier et le fruit prit alors une teinte rouge sang.
Plus sérieusement, les framboisiers sauvages sont originaires des zones montagneuses d'Europe. On peut toujours trouver des plants sauvages dans les Alpes, le Massif Central et les Vosges. Le nom "framboise" serait d'ailleurs issu de la déformation du terme "fraise des bois". Le nom scientifique de la framboise est "Rubus idaeus", en référence à la nymphe de la légende. Les premières framboises rouges ont été cultivées à partir du Moyen Âge et leur production s'est démocratisée à partir du 20ème siècle.
Les framboisiers se partagent en espèces remontantes (qui fructifient deux fois par an, en juin et en septembre) et non remontantes (la pousse s'effectue sur les cannes de l'années précédente). Cette culture, en pleine terre ou sous abri, est surtout localisée dans le Val-de-Loire, le Limousin, l'Île-de-France et dans toute la région Rhône-Alpes. La récolte s'échelonne de juin à septembre, en fonction des espèces.
A noter que la mûre sauvage fait partie de la même famille que la framboise. Cette ronce appelée "Rubus fruticosus" est considérée comme un fruit rouge malgré sa couleur violacée. Il existe également une mûre cultivée, fruit du mûrier, la "Morus nigra". Cette dernière est plus calorique que sa petite sœur sauvage, 54 kcal/100 g contre 35. Des croisements ont été réalisés entre des mûres et des framboises, donnant notamment naissance à la framboise Loganberry.
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Commentaires
merci de ce bel article sur ce fruit que j'adore
je ne connaissais pas la légende
bonne soirée à toi
gros bisous
patricia
Hummm, j’adore, j’adore, j’adore..... tout ce qui est à la framboise.Par contre je n’aime pas le mariage framboise/chocolat.
Bonne fin de semaine. Biz. Aline
Salut,
J'aime bien la framboise.
Et bien non toujours pas de soleil, on est dans la merdasse.
Il n'y a que les jardins qui apprécient, d'ailleurs mes radis sont très gros.
Bon week-end
bonsoir Dany j'aime bien les framboises et au jardin, nous avons eu une bonne production de rouges et de jaunes..bonne soirée douce nuit et à demain YVETTE
coucou cerise pour te souhaiter un bon gouter si ce n est deja fait mais c est l heure a peu pres de se restaurer pour aller jusqu au diner vers 19 heures chez nous pour etre tranquille eensuite
amitiés
bonjour DANY
j'adore tous ces fruits rouges, tels quels, nature, mais les framboises de cette couleur je ne connais pas
bisous
Je n'avais jamais vu de framboises jaunes Dany,
j'aime les framboises mais surtout j'espère
que ton abcès ne te fait pas trop souffrir ,
prends bien soin de toi surtout,
Bon jeudi et bises amicales de Christiane
Bonjour Dany ,
J'adore les framboises et à ce qu'il parait que les jaunes sont encore plus savoureuses.
Ma fille en ramasse des quantités dans son jardin ; elle congèle et après c'est confiture avec les mures que nous allons cueillir "dans un endroit secret " ...MDR!!
Je lis que tu as un abcès pour ma part je me "console" avec une sciatique ..le top !!
Bisous ma belle .
Bonjour Dany
J'avais acheté un pied de framboise et mon mari a passé la tondeuse dessus, je n'ai plus rien snifff
Je te souhaite une bonne journée, bisous
Bonjour ma Dany un très bel article sur les framboises j'adore ce fruit merci pour ton commentaire sur mon blog j'espère que tu va mieux de ton abcès ? et que tu ne souffre pas trop ? car j'y suis passer par là je te souhaite de passer une très bonne journée prend soin de toi ma douce fée
gros bisous de ton amie
Béa
Bonjour chère Dany
Oui tu fait bien de me faire le rappel du framboisier il me faut penser a en planter au bon moment deux ou trois pieds c'est super pas besoin d'échelle pour en grignoter merci et bisous de Lucien
Bonjour Dany,
Je ne suis pas très framboise, je préfère la fraise.
Je te souhaite une bonne journée, grosses bises, Véronique
Coucou Dany
Ah désolée pas vraiment mon fruit préféré. Merci pour toutes ces informations. Bonne journée. Bisous
J'avais jamais vu de framboises jaunes, comme quoi on ne sait pas tout !
Mais peu importe la couleur, j'adore ça !
Bisous et bonne journée
7Kahouette69Jeudi 16 Juillet 2020 à 07:24Coucou ma Dany,
J'adore les framboises. J'en ai beaucoup dans mon jardin et les récoltes sont importantes en ce moment. Ici grisaille, j'ai repris le boulot et suis surbookée
Bonjour Dany,
j'aime beaucoup la framboise, mon petit coucou du matin où je lirais le blog mais pas de coms pendant une dizaine de jours car ma deuxième intervention approche. Encore du repos. Le temps est bien moche. Bon jeudi. Gros bisous.
Je suis très frais, mais j'avoue que je mange rarement des framboises , je ne sais pas pourquoi ! Allez, beaucoup de boulot ce matin, alors je quitte vite l'ordi ! Bisous.
Un fruit qui entre dans la composition de nombreux plats et que j'adore mais pas seul.
Gros bisou
BONJOUR DANY
Un petit fruit que j'adore encore plus
quand je le cueille moi meme
Pas de quoi pavoiser,
hier de la grisaille,
toujours de la grisaille,
une identique suite de mardi,
avec son soleil furtif sans pluie
«avant hier il était tombé 3 mm»
Ma femme a pris en main
une partie des prises photos,
car personnellement je n'en verrais
pas le bout avant fin Août
ce matin si le temps est correct
je devrais en prendre 3 séries,
au lieu dit le labyrinthe en espérant
pour vous et moi , que le soleil
lâche ses rayons bon jeudi illuminé...
Amitiés ¤*+*¤ Bisous
. * J-G-R-C-2020 * .
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Bonjour Dany
Merci pour ce bel article sur les framboises
j en ai quelques unes dans mon jardin
J en cueille et manges regulièrement
Beau temps nous sommes partis en balade
Marché du samedi à Ceret
Bon samedi Amicalement Bérénice