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Traditions
Fête de la lumiere
un peu de Ceret ....
J'espère que vous avez passé un bon weekend !!
Le calendrier de l'Avant se dévoile , la semaine prochaine la plus attendue des rifles
UN PEU DE DOUCEUR POUR COMMENCER LA SEMAINE
La bûche de Noël :
Un biscuit roulé à la vanille, noisette, chocolat ou aux parfums plus exotiques… La bûche de Noël est une pâtisserie incontournable des fêtes de fins d'années. Voici son histoire.Au départ, la bûche de Noël n'était pas comestible : il s'agissait d'une grande souche de bois que l'on faisait brûler le plus longtemps possible. Elle était décorée de feuillages et de rubans. La tradition a depuis perduré en pâtisserie, où l'on orne la ganache de pièces en sucre et autres confiseries.
La tradition serait née d'un rite marquant la fin du solstice d'hiver, dans les pays du Nord de l'Europe. La génoise roulée que l'on déguste au dessert serait apparue vers la moitié du XXe. Ce n'est qu'après la Seconde Guerre Mondiale que la bûche de Noël se répand dans toute la France puis dans les autres pays francophones.
Les huîtres, un plat préhistorique
Si l’on partage avec les Anglais la tradition des huîtres de Noël, la France reste quand même l’un des plus gros consommateurs au monde. Chaque année, plus de 100 000 tonnes de ces spécimens arriveraient sur nos tables, dont une grosse partie durant les fêtes. Consommées depuis la préhistoire, les huîtres sont considérées comme un mets de choix par les Grecs et les Romains. Ces derniers appréciaient surtout les plates qu’ils nommaient « callibléphares », littéralement « belles paupières », en raison des bords de leur manteau. A l’époque médiévale, les nantis s’en régalent… en ragoût ! Si l’on réserve les huîtres aux festins de fin d’année, c’est aussi parce qu’elles sont au summum de leur qualité à cette période et donc chères. De plus, avant l’invention des camions frigorifiques au XXe siècle, l’hiver était aussi la saison la plus sûre pour faire voyager ce fragile mollusque. Bien que les conditions d’élevage et de transport permettent aujourd’hui d’en déguster toute l’année, l’huître de Noël reste un incontournable.
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Commentaires
bonsoir ma belle , d'accord pour la bûche mais je te laisse les huitres , de la pluie et un peu de soleil , voilà la météo de ce lundi , bonne soirée , bisous
bonsoir cerise , la nuit est bien arrivée cette fois et j aie hate d etre a 19 heures pour diner et surtout pour aller me reposer un peu voir beaucoup jusqu a demain matin vers 6 heures il me faut ça pour etre en forme
gros bisous
a demain
C'est tout beau ton article de ce début de semaine!
Ici à Toulouse on reste à l'intérieur,
car dehors c'est le pluie qui arrose le jardin!
Passe une bonne fin de journée,
cordiales amitiés & à +
C'est vrai que les villes rivalisent de beauté en ce moment avec toutes ces lumières. Pour la bûche j'aime bien la faire et j'aime moins les huîtres. Gros bisous, ma Dany, et belle semaine pour toiBonjour ma douce Dany,
Merci pour tes gentils coms, il pleut et le vent a décorner les boeufs , pas un temps a aller dehors, et bien on reste au chaud, les huîtres, pas pour moi, j'en ai une horreur rien que d'en voir ouverte je vomis , mais fruits de mer pour nous et coquilles saint Jacques, les escargots que je fais, une spécialité depuis mon enfance et la fameuse bûche bien sûr, c'est Kévin qui va la faire , mais je m'en prendrais une pour le lendemain avec Fabien, passe une bonne fin de journée, gros bisous
Marie
Voilà pour toi, une friandise depuis des années
qui ne se démode pas, j'en ai toujours a Noël,
Marie
Bonjour Dany,
Les photos de la fête des lumières sont très belles, j'aime beaucoup voir des personnes sur les échasses durant ce genre de fête.
Tu me fais penser que je devrai acheter des huîtres pour Noël, j'adore ça, la tradition existe ici aussi. Et celle de la bûche également.
Bisous et bonne semaine,
AllisonBonjour Dany
Des traditions qui nous ramenent vers notre époque , très très bon souvenir d'enfant ..
Aujourd'hui les huitres incontournables pour moi !!!!
Bises et bonne journéeUn bien agréable rappel Dany de nos fêtes de fin d'année d'antan,
maintenant , bûche de Noël glacée plus légère après les agapes et surtout les huîtres fines de claire du bassin d'Arcachon !!
Bonne journée ,
soleil, soleil ici mais un vent à décorner les bœufs
Merci pour ton agréable partage gourmand Dany
et bizzz de Christiane
jolie fête!!! je préfère les huîtres à la bûche; gros bisous Dany. cathyCoucou Dany
Ah les traditions , il ne faut surtout pas les supprimer, ce sont nos valeurs !!!
Pour moi pas d’huître , je suis allergique et elles m'ont joué de bien mauvais tours ......par contre la bûche même avec mon diabète je m'en paie une belle part !!!
Merci pour cette page très intéressante , merci également pour tes petits mots remplis de douceur
Je te souhaite une excellente semaine , chez nous elle ne s'annonce pas bien belle .
Gros bisous de Bertille
Re moi ma tite Dany en relisant ton article que je trouve extra comme d'ab..... j'adore la bûche (ça tombe bien ) et les huitres faut pas m'en promettre ( rire ) j'ai hâte d'en avoir a déguster ( je les j'adore )....Gros bisous ma Dany ( excuse je fais mes réponses par épisodes ( rire ) A++++Soriane ( Lili)
bonjour Dany , ah oui les huitres ça on les aime +++
et nous on est tout près des meilleurs huitres
de France hi hi Marennes-Oléron !
très jolie fête des lumières dans ta belle ville !!!
gros bisous a+ ici la pluie encore +++ ! et
pas de pb dans notre village !!! on a pas de train !
enfin on a rien ! même pas une boulangerie ...
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Lundi 9 Décembre 2019 à 16:41
J'ai lu qu'on avait volé plusieurs tonnes d'huitres à un ostréiculteur : quelle horreur ! Chris
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bonjour dany!!c'est bien joli a cerret!!
moi ça m'arrive de la faire la buche au chocolat!
mais ne me parle pas d'huitre!!beurkkk
il faudrait que je t'explique pourquoi
mais ça serait trop long,,lol
j'attends la pluie aujourd'hui ,mais surtout pas de neige!!grrrrrrrr
passe un bon debut de semaine et gros bisous
Bonjour ma petite Dany , je m'excuse ces derniers temps j'ai la tête comme un compteur a gaz tellement ça bouillonne dans ce qui me sert me cervelle ( rire ) je bricole beaucoup pour ce décor de Noel et pour aider un peu les amis et amies et je suis trés occupée avec ça, mais je n'oublie pas mes fidéles amies et ce matin je profite d'un petit calme pour faire mettre mes coms ..Cette année le temps est drôlement crad avec de la flotte , du vent qui te fais respirer comme un boeuf (rire) ce qui veut dire souffler dur ...Ce matin en sortant ma titite je n'ai pas trainer vu qu'il fallait m'accrocher dur a la laisse de ma chienne ( je plaisante ) la tempête est surement trés forte sur la côte .....J'espére que tu vas bien et que tu fais au mieux pour ta tite famille qui doit attendre Noel avec impatience comme dans beaucoup de foyers d'ailleurs Je pense trés fort a ceux qui n'ont pas cette chance et qui souffrent a cause des gros pourris qui nous gouvernent ( sois disant ) ...Je te fais de gros bisous ma tite Mamie Cerise et surtout prend bien soin de toi A++++Ton amie Soriane ( Lili)
Bonjour Dany
De belles décorations à Céret, ton petit soleil doit attendre Noël avec impatience
Je n'aime pas la bûche pâtissière je préfère glacé ça permet de digérer lol
Je souhaite une bonne journée, bisous
Bonjour Dany ..que de belles traditions..le soleil est là mais le vent se lève...on ne se croirait pas en décembre….bon lundi ...amitiés...ton amie, Yvette
Bonjour Dany
Je ne suis pas fan de la bûche pâtissières , mais la glacée on adore !
Super la tradition de la fête de la lumière , c'est magnifique
Je te souhaite une très bonne journée
Gros bisous
Bravo à Ceret en fête ! Appris hélas qu'on avait volé des tonnes d'huîtres à des producteurs, juste avant la récolte... Et les bûches de Noël, c'est délicieux ! Chrisbonjour Dany belles photos de Ceret en fetes
la bûche j'aime comme ma mère la faisait
belle article sur les traditions
belle journée et gros bisous
Elyci
bonjour Dany
ma grand-mère faisait chaque année la bûche en biscuit, je n'aime pas du tout !! je préfère la pompe, tu connais ??
bisous
Une année on avait fait une belle farce à ma belle-mère... elle avait préparé la bûche de Noël, avec tous les décors, superbe. Et nous, on avait pris une vraie bûche de bois qui faisait la même taille et on l'avait décorée exactement pareil. Je te dis pas la surprise quand elle a essayé de la découper !
Bisous et bonne journée
Bonjour ma Dany,
quel beau billet, je connaissais l'histoire de la bûche .
Je te souhaite une bonne journée, gros bisous
Nadine
Coucou Dany , oui les bûches et les huitres sont un régal mais pas de pâtisserie à cause de mon allergie aux oeufs , bien dommage !! . Merci pour la petite histoire et clichés de Ceret . Ton petit soleil doit commencer à être excité à l' approche de Noêl , gros bisous ,escapade ,
bonjour cerise
moi j aime les huitres , j en suis meme gaga et mon mari aussi je crois que l on aime presque tout ce qui se mange en France
oui le chirurgien que j aie eu ne donne pas de sceances de kiné en tout cas pas avant un mois je trouvais ça bien bizard et j avais rappellé son secrétariat , mais bon on verra ça le 23 decembre s il en donne ou pas , heureusement que j arrive assez bien a marcher avec deux béquilles et un peu le dehanbulateur
coté météo c est la cata avec vent et pluie donc surtout pas de sortie pour bibi encore pour le moment
doux lundi
je t embrasse
Coucou ma Dany,
De retour ce matin, mais toujours une petite forme.
Superbe cette fête de la lumière.
Bises et bon début de semaineEt oui, Noël arrive à grand pas (mais je languis d'être en Janvier !!!). Samedi je suis allée avec une amie au marché de Noël de Beaucaire, c'était sympa ... Et hier, je suis allée me faire "riffler" à Générac, j'ai rien gagné ! Mais pas grave, cela m'a fait passer l'après-midi. Bisous.Bonjour ma douce amie Dany
J'aime ces belles traditions qu'il faut conserver à tout prix. Magnifiques toutes ces belles décos lumineuses, c'est beau ces jeux de lumières et féeriques.
Je découvre la tradition pour la bûche de Noël qui me rappelle mon enfance car chaque Noël nous avions notre bûche de Noël en dessert miam c'était si bon en gâteau, ici nous favorisons les bûches glacées car avec plus de 30° c'est plus rafraîchissant.
Les huîtres ce sont nos maris qui les ouvrent et ma fille et moi qui les mangeons ih ih ih !!!!!!
Je te remercie pour fa fidélité à mon blog.
J'espère que tu as passé un beau week-end et que tu es prêt à affronter cette nouvelle semaine dans la joie et la douceur.
Ici chaleur intense qui ne baisse pas et j'avoue que cela me fatigue et j'espère qu'enfin on aura un peu de pluie pour nous rafraîchir car c'est sec, mais le problème sur les îles c'est que d'un coup çà peut devenir des pluies torrentielles en cette période cyclonique.
Prends bien soin de toi.
Je t'envoie du haut de mon ti rocher de grosses bises d'amitié.
Bonjour Dany
Jolies photos sur Ceret en fête
Des huites toute l année pour nous
Nous avons sur le marché qui viennent de Leucate
Je te souhaite un bon lundi un bon debut de semaine
Amicalement Bérénice
Bonjour Dany,
magnifiques photos de Céret puis aussi de jolies traditions. La bûche sera de la partie. Pas d'huitres car je ne les accepte pas puis mon mari n'aime pas donc on s'en passe, d'ailleurs il faudrait que je m'occupe du menu. Aucunes idées pour le moment. Ce matin, c'est le déluge entre la pluie très forte et le vent. J'espère que mes décorations extérieures vont tenir. Bon lundi. Gros bisous.
Bonjour ma Dany une très belle page moi je n'aime pas les huitres merci pour ton commentaire sur mon blog j'espère que tu va bien ? et que tu as passer un très bon week end ? la tramontane souffle très fort après je vais aller au marché je te souhaite de passer un bon début de semaine prend soin de toi ma douce fée
gros bisous de ton amie
Béa
bonjour Dany
c'est tout beau mon point faible les huîtres et la bûche
malgré qu'il ne m'en faut pas sniff
j'en mangerai modérément bien sur...
bon lundi bisous de l'Aude
... j'ai hâte de déguster huitres et bûche, ce sera vraiment la fête!
Tu vas encore nous éblouir avec tes photos de chez toi...
Bonne semaine!
Bises de Mireille du sablon
5kahouette69Lundi 9 Décembre 2019 à 06:54Coucou ma Dany,
C'est chouette de respecter les traditions, ça permet de garder nos valeurs en en tête et dans nos coeurs. Merci pour cet intéressant partage. J'espère que tu vas bien et que Céret brille de tous feux ! Gros poutous joyeux sans oublier Jallen ❤❤❤Ah çà me fait plaisir de voir Céret en décembre.
Ici c'est du mauvais temps, du vent, de la grêle Pfffffff
Bonne semaine
Gros bisou
Coucou Dany passe une agréable semaine, merci pour ce doux moment des lumières, cela fait du bien !!
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Bonjour DANY
Le compte a rebours peut commencer,
dans, juste deux semaines
l’euphorie commencera a gagner
les plus jeunes dans l'attente
du passage de l'homme a la barbe blanche
pour la distribution des cadeaux,
et les grands pour la préparation
des festivités du réveillon
en attendant je vous souhaite
la bonne journée en ce mardi.
Plus de douze degrés dans un ciel bleu
avec la présence du soleil hier après midi!
Amitiés {*¤*}Bisous
. * J-G-R-C-2019 *,