• UN PETIT VERT

    Petit fruit originaire des contreforts de l’Himalaya, le cornichon a longtemps été cultivé en France avant de totalement disparaître dans les années 1990. Depuis 2016, la filière a été relancée dans l’Hexagone.

    Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le cornichon dégusté avec une tranche de pâté sur un bon pain de campagne à croûte épaisse, n’est pas produit en France. Enfin, n’est plus produit en France.

     

     

     

    Faute de débouché, cette culture d’été nécessitant beaucoup de main-d’œuvre a été abandonnée par les agriculteurs dans les années 1990, au profit d’autres produits.

    Et les consommateurs français, les seuls adeptes du petit croquant dans le monde, avalent sans le savoir des cornichons en provenance d’Inde, le premier producteur mondial avec trois récoltes par an, dont la culture n’est pas encadrée. En 2017, 80 % des 60 millions de bocaux de cornichons vendus chaque année en France venaient d’Inde et 20 % des pays d’Europe de l’Est. Mais les temps changent et depuis 2016 Reitzel, le groupe franco-suisse spécialiste des condiments se démène pour relancer la filière du cornichon hexagonal

     

     

    Douze agriculteurs français de la Sarthe, du Loir-et-Cher, du Cher et de l’Indre-et-Loire cultivent de nouveau le petit fruit qui selon la légende, aurait été découvert il y a plus de trois mille ans sur les contreforts de l’Himalaya. En 2019, plus de 20 hectares sont dédiés à cette culture et en septembre, la barre des 800 000 bocaux de cornichons français devrait être dépassée. « C’est ma deuxième campagne de cornichons, se félicite Fabien Biette, maraîcher céréalier à Soings-en-Sologne (Loir-et-Cher).

     

    Cette année, la récolte devrait atteindre 263 tonnes et 800 000 bocaux.

    1 kg de cornichons venu d’Inde arrive à l’usine au prix de 1 euro, les cornichons français sont, eux, à 5 ou 6 € le kg.

     

    Cette année, 1 % des cornichons vendus en France viennent d’une production hexagonale, l’ambition des cornichonneurs français est d’atteindre 10 % en 2027.

     

    En consommez  -vous ?  MOI OUI  

    « Bonne semaine A vos cartes »

  • Commentaires

    27
    Mercredi 16 Septembre à 22:50

    miam c'est bon les cornichons..

     

    dis tu veux un decor automne ? penses à moi..

    bisous

    26
    Mercredi 16 Septembre à 08:10

    Eh bien tu m'en apprends de belles ! Oui, je consomme des cornichons, mais pas les indiens, ceux de mon jardin ! J'aime bien le mot "cornichonneur"... Il est vraiment grand temps que la France se remette à produire et cesse d'être dépendante des autres pays. J'ai entendu hier qu'on était en pénurie de médicaments pour traiter les cancers parce qu'on les importe. C'est à la fois choquant, scandaleux, inadmissible et j'en passe.

    25
    Mardi 15 Septembre à 21:05

    bonsoir ma belle ,j'en consomme rarement ,toujours une forte chaleur , bonne soirée , douce nuit et beaux rêves , bisous

    24
    Mardi 15 Septembre à 18:34

    Salut,

    Le temps est superbe ,

    On a été invité au resto du Mémorial de notre dame de Lorette et c'était super.

    Bonne journée

    23
    Mardi 15 Septembre à 17:25

    bonjour DANY, ah si on ouvre un bocal il se termine rapidement, aussi vaut mieux acheter un petit bocal, à 2 il part en 5 min !!

    bisous

    22
    Mardi 15 Septembre à 15:05

    J'aime beaucoup les cornichons !

    Bisous et bonne journée

    21
    Mardi 15 Septembre à 14:58

    Une histoire vraie me restera toujours en mémoire concernant le cornichon.

    Ma soeur adorait les cornichons et maman les faisait elle-même et les mettait entreposés dans un cagibi.

    Un jour on a retrouvé ma soeur enfermée dans la pièce ayant mangé plein de bocaux de cornichons.
    Elle a fini aux urgences !

    Bonne fin de journée

    Gros bisou

    20
    Mardi 15 Septembre à 13:34

    Coucou Dany ! C'est vrais qu'on devrait consommer local mais nous devons prendre soin de nos porte monnaie ...

    Bisous !

    19
    Mardi 15 Septembre à 12:17

    Bonjour ma tite Mamie Cerise , là j'ai encore appris,  car j'adore les cornichons et j'en ignorais cette histoire ,alors je suis a présent au courant   et ça me fait bien plaisir ....  Oui j'espére que tu vas bien ma Danie ainsi que ton entourage et que ton petit fils s'est bien habitué a voir sa maitresse avec un masque ,  ça va devenir obligatoire pour tous et partout le pire ...Je te souhaite une trés belle journée et merci pour tes gentils passages chez moi ...Bisou A++++Soriane (Lili)

    18
    Mardi 15 Septembre à 11:22

    Coucou Dany , oui je les aime mais pas souvent à cause du vinaigre ( trop acide pour moi he ! ) . Bonne journée dans la grande douceur , bisous , escapade , 

    17
    Mardi 15 Septembre à 10:41

    Nous aimons beaucoup mais ils ne doivent pas être sucrés

    Bon mardi Dany

    16
    Mardi 15 Septembre à 10:40

    Je les achète chez le producteur et fais mes bocaux moi -même au moins je sais ce que je mange et il ne sont pas traités avec de l'acide comme c'est souvent le cas.

    Bonne journée ma douce Dany

    Nous attendons le soleil 20°, nous sommes bien malgré un ciel gris lumineux  

    Gros bisous 

    15
    Mardi 15 Septembre à 09:10

    Bonjour ma Dany  un très bel article sur le cornichon  je n'aime pas du tout  merci pour ton commentaire sur mon blog j'espère que tu va bien ? je te souhaite de passer une très bonne journée prend soin de toi ma douce fée

    gros bisous de ton amie

    Béa

    Mes créations vendanges

    14
    Mardi 15 Septembre à 08:58

    De beaux cornichons ,j'aime bien aussi ,bonne journée bisous

    Fichier

    13
    Mardi 15 Septembre à 08:36

    Et dire que l'on nous vend des "cornichons"

    français cry

    Ils viennent de bien loin et Alain en

    raffole.

    Bon mardi Dany, merci pour cette précision !!

    Canicule encore,

    Bises amicales 

    Christiane

    12
    Mardi 15 Septembre à 08:32

    Nous on aime bien les cornichons et je ne savais pas qu'ils voyageaient autant, ni que les Français étaient les seuls à en consommer !

    Décidément, question bouffe, les autres ne connaissent rien ! lol !

    Bisous et bonne journée

    11
    Mardi 15 Septembre à 08:26

    Je plante et ne mange que ma récolte et tant pis pour les années sans!

    bisous

    PS:tant de produits ne sont plus fabriqués en France!

    10
    Mardi 15 Septembre à 08:25

    Bonjour chère amie Dany

    Hi Hi Hi  un  bon  éveil que l'hymalaya et rien de mieux qu'un petit cornichon sur une tranche de pain de campagne recouvert d'une tranche de pâtés c'est un vrai régal . Merci a toi chère Dany pour ce superbe rappel et Bisous de ton ami Lucien 

    9
    Mardi 15 Septembre à 08:19

    Bonjour Mamie, 

    j'en consomme rarement pourtant c'est bon. 

    Il fait bon s'assurer de sa provenance. 

    Passe une bonne journée, gros bisous

    Nadine

    Gifs Bon Mardi Page 28 | Bon mardi, Bonne semaine image, Jours de la semaine

    8
    Mardi 15 Septembre à 08:15

    JE NE SAVAIS PAS QUE LE CORNICHON VENAIT DE SI LOIN!

    Je n'en suis pas friande  mais j'en plante au moins un pied chaque année .

    Quand je suis allée en Pologne, j'ai vu des rangées entières de toutes les tailles dans les grandes surfaces;Ils doivent aimer beaucoup!

    Bise

     

    7
    Kahouette69
    Mardi 15 Septembre à 07:43
    Bonjour ma Dany,
    Le cornichon n'est pas ma tasse de thé. Il y en a des plus doux que d'autres mais je n'aime pas. J'espère que tu vas bien en ce mardi ensoleillé. Je reprends ce matin, le temps est beau à Dunkerque. Mille gros et affectueux bisous ma douce sans oublier les lutins
    6
    Mardi 15 Septembre à 07:34

    Coucou Dany,

    Je ne vais pas m'endormir ce soir complètement cornichon car maintenant de connais pratiquement tout sur ce condiment.

    Bises et bon mardi

    5
    Mardi 15 Septembre à 06:41

    J'aime beaucoup les cornichons, mais incapable de te dire d'où viennent ceux que j'achète !!! Bises.

    4
    Mardi 15 Septembre à 06:32

    ... et dire que la pub se vente de tout vendre français, heureusement que la production repart ici..

    Bises du jour

    Mireille du Sablon

    3
    Mardi 15 Septembre à 06:31

    Hello Dany

     

     

    Me (nous) voici de retour du séjour en Suisse et en Italie.  Nous avons eu du beau temps tout le long du voyage.  Ce n’est pas le plus beau des voyages, mais j’aurais des endroits intéressants à faire découvrir tout de même. J’espère que pendant cette absence, tout s’est bien passé de ton coté. Pas mal de choses à faire aujourd’hui et surtout arroser le jardin qui est très sec, car la pluie n’a pas voulu se charger de nourrir les fleurs et les plantes. Il faut aussi que je m’informe sur le covid car en Suisse apparement le virus n’est pas aussi virulent qu’en France. Pas de port de masque obligatoire ni à l’extérieur, ni dans les commerces, bars, restaurants ou hôtels. Seul les transports (bus et train) l’exigeaient. Apparement en Suisse, ils ont des frontières moins perméables que les nôtres ? Je te souhaite une bonne semaine

    Bizz

    Pat

    2
    Mardi 15 Septembre à 05:55

    -Bonjour  DANY

    En cette fin de nuit dans

    la fraîcheur du petit matin,

    en attendant le levé du jour.

    je vous souhaite le meilleur

    pour cette journée de mardi

    Que chacune des 24 heures

    à venir ne soit que plaisir!

    Que ce jour soit ensoleillé

    en vous apportant le maximum

    que vous puissiez espérer.

    Amitiés ^ }#{ ^  Bisous  

    . * J-G-R-C-2020 *.

    1
    Mardi 15 Septembre à 05:12

    Je fais travailler notre producteur du coin !! ils sont top .. la maison Marc même que il livre l'Elysée (entre cornichon... oups ok je sors...)

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