FOOTDESIGN

Je vous prie de m'excuser pour hier , impossible d'avoir de connexion  si ce n'est quelques minutes, j'ai pu rendre visite à quelques aminautes de 7 h à 12 h puis j'ai renoncé les nerfs en pelote, !!!!

L'art culinaire aussi appelé FOOTDESIGN regroupe sous forme artistique les principes appliqués à la cuisine .La presentation ,le choix particulier ou la selection de couverts stylisés sont tous des éléments qui définissent la cuisine 

Que seraient les livres de cuisine sans les photos qui leur donnent un ton, que seraient les salons culinaires sans une signature visuelle qui donne envie de se pencher sur les assiettes ?

Et que seraient ces assiettes gastronomiques sans design ? C'est à ces questions que veut répondre avec créativité La Bouche, un studio de direction artistique culinaire.

Kesako ? Imaginez les assiettes d'Isabelle Arpin sens dessus dessous, le restaurant l'Architecte avec des nappes à carreaux rouge et blancs et des assiettes Ikea ou encore des photos de livres de recette prises avec un smartphone dans une cuisine non éclairée...

Et puis allons-y gaiement, représentez-vous au salon Culinaria installé dans un hangar sans malice avec des chefs travaillant sur des traitaux entre les fils électriques.... Impensable non ?

Parce que l'alimentation, la beauté des produits bruts ou travaillés, leur rapport avec ce qui les entourent, tout doit être pris en compte pour provoquer des sensations.

Bénédicte Bantuelle en est intimement convaincue depuis très longtemps. La cofondatrice du Restaurant Bouchéry et coordinatrice de l’exécutive Master Food

Design à l’Académie Royale des Beaux-Arts de Bruxelles a l'art culinaire dans la peau mais elle a décidé d'aller plus loin en créant le studio La Bouche,

un studio de direction artistique culinaire qui réunit depuis 2014 un collectif de designers, d’artistes et chefs qui y développent des expériences comestibles.

Profitez-bien de cette journée