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UNE GOURMANDISE OH OUI !!!!
Pour attendre Pâques et manger du chocolat ,je vais vous faire patienter en parlant de gâteaux
Aujourd'hui mon préféré ( au café)
E comme... Eclair au chocolat !
Une pâtisserie que tout le monde a a déjà mangé plusieurs fois, mais dont on ne se lasse pas.
Pour la petite histoire, l'éclair n'a pas toujours porté ce nom. Avant le milieu du XIXè siècle, on l'appelait le pain à la duchesse. C'était alors une pâtisserie en pâte à choux en forme de doigt, roulé dans des amandes. Au XIXè siècle, Antonin Carème, l'un des sinon le plus grand pâtissier de l'histoire, a l'idée de retirer les amandes, de la garnir de crème pâtissière au chocolat ou au café et de le recouvrir de sucre fondant. L'éclair était né !
Mais alors pourquoi l'avoir appelé "éclair" ?Plusieurs pistes sont évoquées : les pâtissiers de l'époque l'auraient nommé ainsi parce qu'il se mangeait en un éclair ! Pas bête , Ou alors, ce nom viendrait de la brillance du glaçage. Peut-être aussi que cela viendrait de sa forme qui rappellerait celle d'un éclair (bof, je ne suis pas convaincue).
On en trouve aujourd'hui pour tous les goûts, à la crème pâtissière à la vanille, au chocolat ou au café, à la crème chantilly, à la mousse de fruits, au thé et même salés ! Quant au glaçage, il peut s'agir du traditionnel fondant au goût inimitable, de chocolat ou de caramel.
Aujourd'hui, c'est un des symboles de la pâtisserie française. Il faut dire que c'est tellement bon !ET VOUS ? VOUS AIMEZ ?
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Commentaires
avant je pouvais manger de tout et de tous les gateaux ........ maintenant je ne peux plus alors j'ai survolé ton article car cela me deprime bien trop d'etre privée de tous ces plaisirs qui me reconforteraient bien en ce moment ...... et je ne pense pas qu'un jour je pourrais en remanger en plus alors ça me deprime encore plus :((
Bonjour DANY
Que ce samedi soit le démarrage
d'une bonne fin de semaine.
N'oubliez pas que le soleil
finit toujours par briller
un jour ou l'autre,
Peut en importe l'endroit.
Belle journée par chez vous!
Amitiés ¤~~^~~¤ Bisous
.* J-G-R-C-2018 *.
bonsoir ma belle ,moi , c'est plus tôt crème au café , du côté météo , c'était pluie , grisaille et un peu de soleil , bonne soirée , bisous
coucou hier c est ce que nous avons manger comme dessert des éclairs a la creme legere ils etaient tres bons autrement c etait des choux avec la meme creme dedans et ce midi nos jeunes voisins nous ont offert deux tartelettes orange kiwi , mais on ne les mangera que demain car moi j avais fais des cremes au chocolat avec du lait de ferme bien crémeux que nous apporte une amie
tres beau week end a toi surtout
je t embrasse
Belles explications, de ces éclairs, tant aimés.
Moi, ce sera au café...Hi ! hi !
Bisous et bon week-end.
bonjour ma Dany tu vas bien ce matin hum ta page est
bien gourmande j'aime
il fait gris ce matin
passes une belle journée
et un bon week-end gros bisous Elyci
Bonjour Dany
Hummmmmmmmmmm ça donne envie toutes ces gourmandises ,mais bon je suis raisonnable je sais me restreindre car sinon mes hanches vont pas aimé ,mais merci pour ce bel article Merci pour ton gentil commentaire et desolée de ne pas etre presente en ce moment .En attendant je te souhaite un excellent et bon weekend .
Bisous bisous Annie☺♥
Bonjour DANY
Comment ne pas aimer,
surtout quand elles sont au chocolat.
Il ne faut jouer de la tentation
avec un gourmand des bonnes chose!
Comme chaque matin a la première heure,
mon petit passage qui ne me coûte,
que le plaisir de vous rendre une petite visite
avec mon clavier comme complice.
j' espère que tout va bien,
Et que vous avez passé une nuit de rêve.
Merci pour votre fidélité et votre gentillesse.
je vous souhaite une journée agréable.
Amitiés ¤--^-¤ Bisous
.* J-G-R-C-2018 *.
29Danielle1943Jeudi 22 Mars 2018 à 20:36Bonsoir Dany
bravo pour cet article tes explications et sache que le chocolat et mon pêcherMignon et oui en te souhaitant une belle soirée de ce Jeudi bisous Danielle
27YvetteJeudi 22 Mars 2018 à 18:39Coucou merci pour ce dessert que j adooreet merci pour tes gentils cols. Je t embrasse très fort YvetteBonjour Mamie Cerise , me voici enfin chez toi ! Et je tombe sur quoi : une gourmandise fort appréciée de mon palais...
J'espère que tu vas bien et toutes mes excuses pour ce silence mais je fais ce que je peux et je passe vite fait sans laisser de com !
Bisous de la Bourgogne et à bientôt.
Bonsoir Dany.
J'adore les gâteaux au chocolat et café ,c'est régal .
J’espère que tu vas bien.
Ce moi qui t'envoie
Un ballon en forme de cœur
Pour qu'il déverse une pluie de tendresse
Dans le jardin de ta vie...
Je te souhaite une agréable soirée et une excellente nuit.
Bisous .Kettyn.
Un intéressant article "gourmand"
Une question à ne pas poser !!!! je ne sais pas qui il y a des gens qui n'aiment pas les éclairs...
bonne soirée
Je te rends visite à une heure où, la gourmande que je suis partagerait bien un éclair ou tout autre gâteau au chocoloat avec toi !!
ma cerisette
je me repose en ce moment
ici temps gris on en sort pas
et toi tu as du chaud ? bisous ma doucette
Coucou Dany,
J'aimais, mais je n'aime plus.... je supporte de moins en moins le sucre.
Bises et bon jeudi
...comment rester insensible devant ce délicieux gâteau...vite, à la dégustation!
Bises de Mireille du sablon
Bonjour Dany,
C'est un de mes gâteaux préféré, j'en mange un au café, le dimanche et je me régale.
Bisous. Mamyariane15
Bonjour Dany.
Tiens, comme il pleut, c'est une idée : je dois avoir tout ce qu'il faut....
Bonne journée
Je ne suis pas très gourmande Dany
mais hier dans l'émission "le pâtissier" regardé en replay,
il y avait "le divorcé" brrrr
mais ouf, deux bons éclairs collés, collés, juste un peu de crème
pour les séparer,
bien moins douloureux que dans la vie je suppose.
Moi je suis veuve, ce n'est pas la même chose .
Bisous de Christiane
bonjour Dany tu vas bien le soleil est la
oh les beaux gâteaux moi je suis un peut gourmande
j'aime les eclairs
belle page ma douce
bonne journée
gros bisous Elyci
Bonjour Dany
Je n'aime pas tous ces gâteaux de pâtissier je préfère ceux fait maison, mais c'est vrai que l'éclair au café date et j'aime bien
Je te souhaite une bonne journée sous le soleil et bon week-end, bisous
ah oui Dany , le comble j'en ai eu fait des milliers quand j'étais patissier mais me suis jamais posé la question hi hi
ils sont tous bons ! créme patissière (3 parfums) ,
mousseline , légère comme à Bordeaux ou chantilly et ++++ !
gros bisous belle journée a+
Bonjour
Pour moi il est à la violette ..et c'est le dimanche ..sourires !!
Bonne journée à toi
Bises
bonjour
j'ai 2 gâteaux préférés, en fait c'est le même : chou à la crème et éclair, de préférence au chocolat noir mais au café ou vanille c'est bon aussi sauf pour les hanches
bisous
Bonjour Dany
Tu es bien gourmande de bon matin , tu me donnes faim c'est malin.
Alan adore l'éclair au chocolat , c'est son gâteau préféré .
Je te souhaite une très bonne journée.
Gros bisous
Ah oui, j'aime les gâteaux !
Mais il se faut se modérer..
Le Paris-Brest est un de mes préférés.
Et le mille feuilles.
Bonne journée mon amie des PO
Bises et amitiés ensoleillées.
Oh la la...je pourrais dévorer des éclairs tout au long de la journée.....mais la gourmandise !
Bon jeudi Dany avec bises
7CATALANEJeudi 22 Mars 2018 à 08:13J'aime bien les éclairs (au café ou au chocolat), mais en bonne Catalane que je suis, j'aime, j'adore les bougnettes ! Et les rousquilles !!! Bisous.
Oui j'aime bien mais au café, mais ce que je préfère c'est sa grande soeur la religieuse au café hummmmm. Bonne journée. Bisous
Tu parles que j'aime !
D'ailleurs lors de notre prochaine entrevue, on mangera les bons gâteaux que j'ai vu dans la vitrine du salon de thé où nous avions pris un café ! LOL
Bonne journée
Bisou
hummmm un petit plaisir que l'on aime cela est sur !!
on en fait maintenant de tous les goûts
j'ai gouté au coquelicot chez mon fils (boulanger) c'est bon comme tout ...
Bonjour Dany , oui une gourmandise que j'ai su faire il y a bien longtemps mais qui m'est interdite maintenant à cause de mon allergie aux oeufs !! . Bel article et bon Jeudi Dany , gros bisous , escapade ,
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J'en ai mangé l'autre jour mais pas au chocolat,en ce moment pas trop envie.Bonne semaine Dany!