• UNE GOURMANDISE OH OUI !!!!

    Pour attendre Pâques et manger du chocolat ,je vais vous faire patienter en parlant  de gâteaux  

    Aujourd'hui  mon préféré  ( au café)

    E comme... Eclair au chocolat !

    Une pâtisserie que tout le monde a a déjà mangé plusieurs fois, mais   dont on ne se lasse pas.

     

     

     

    Pour la petite histoire, l'éclair n'a pas toujours porté ce nom. Avant le milieu du XIXè siècle, on l'appelait le pain à la duchesse. C'était alors une pâtisserie en pâte à choux en forme de doigt, roulé dans des amandes. Au XIXè siècle, Antonin Carème, l'un des sinon le plus grand pâtissier de l'histoire, a l'idée de retirer les amandes, de la garnir de crème pâtissière au chocolat ou au café et de le recouvrir de sucre fondant. L'éclair était né !


    Mais alors pourquoi l'avoir appelé "éclair" ? 

    Plusieurs pistes sont évoquées : les pâtissiers de l'époque l'auraient nommé ainsi parce qu'il se mangeait en un éclair ! Pas bête , Ou alors, ce nom viendrait de la brillance du glaçage. Peut-être aussi que cela viendrait de sa forme qui rappellerait celle d'un éclair (bof, je ne suis pas convaincue).

    On en trouve aujourd'hui pour tous les goûts, à la crème pâtissière à la vanille, au chocolat ou au café, à la crème chantilly, à la mousse de fruits, au thé et même salés ! Quant au glaçage, il peut s'agir du traditionnel fondant au goût inimitable, de chocolat ou de caramel.


    Aujourd'hui, c'est un des symboles de la pâtisserie française. Il faut dire que c'est tellement bon !

    ET VOUS ?        VOUS AIMEZ  ?

     

     

     

     
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  • Commentaires

    42
    Dimanche 25 Mars à 20:10

    J'en ai mangé l'autre jour mais pas au chocolat,en ce moment pas trop envie.Bonne semaine Dany!

    41
    Samedi 24 Mars à 19:21

    avant je pouvais manger de tout et de tous les gateaux ........ maintenant je ne peux plus alors j'ai survolé ton article car cela me deprime bien trop d'etre privée de tous ces plaisirs qui me reconforteraient bien en ce moment ...... et je ne pense pas qu'un jour je pourrais en remanger en plus alors ça me deprime encore plus :((

     

    40
    Samedi 24 Mars à 04:09

     

     

    Bonjour DANY

    Que ce samedi soit le démarrage

    d'une bonne fin de semaine. 

    N'oubliez pas que le soleil

    finit toujours par briller

    un jour ou l'autre,

      Peut en importe l'endroit.

      Belle journée par chez vous!

    Amitiés ¤~~^~~¤ Bisous

     

     .*   J-G-R-C-2018   *. 

    39
    Vendredi 23 Mars à 21:22

    bonsoir ma belle ,moi , c'est plus tôt crème au café   , du côté météo , c'était pluie , grisaille et un peu de soleil , bonne soirée , bisous

     

    38
    Vendredi 23 Mars à 20:21

    Bon je ne sais pas sans y gouter, mais très beau.

    37
    Vendredi 23 Mars à 17:18

     coucou hier c est ce que nous avons manger comme dessert des éclairs a la creme legere  ils etaient tres bons autrement c etait des choux avec la meme creme dedans et ce midi nos jeunes voisins nous ont offert deux tartelettes orange kiwi , mais on ne les mangera que demain car moi j avais fais des cremes au chocolat avec du lait de ferme bien crémeux que nous apporte une amie 

     tres beau week end a toi surtout 

     je t embrasse

    36
    Vendredi 23 Mars à 16:27

    Belles explications, de ces éclairs, tant aimés.

    Moi, ce sera au café...Hi ! hi !

    Bisous et bon week-end.

    35
    Vendredi 23 Mars à 15:31

    bonjour

    tu n'es pas si gourmande, il reste encore des gâteaux sur ton blog !!!

    bisous

    34
    Vendredi 23 Mars à 13:53

    Salut

    Hum ca donne envie de faire un écart.

    Bonne journée

    33
    Vendredi 23 Mars à 09:46

    bonjour ma Dany tu vas bien ce matin hum ta page est 

    bien gourmande j'aime

    il fait gris ce matin

    passes une belle journée

    et un bon week-end gros bisous Elyci

    32
    Vendredi 23 Mars à 09:38

    J'ai encore pris 20 grammes en regardant tes photos... 

    31
    Vendredi 23 Mars à 09:20

    Bonjour Dany

    Hummmmmmmmmmm ça donne envie toutes ces gourmandises ,mais bon je suis raisonnable je sais me restreindre car sinon mes hanches vont pas aimé ,mais merci pour ce bel article Merci pour ton gentil commentaire et desolée de ne pas etre presente en ce moment .En attendant je te souhaite un excellent et bon weekend .

    Bisous bisous Annie☺♥

    30
    Vendredi 23 Mars à 05:13

    Bonjour  DANY 

    Comment ne pas aimer,

    surtout quand elles sont au chocolat. 

    Il ne faut jouer de la tentation

    avec un gourmand des bonnes chose!

    Comme chaque matin a la première heure,

    mon petit passage qui ne me coûte,

    que le plaisir de vous rendre une petite visite

    avec mon clavier comme complice.

    j' espère que tout va bien,

    Et que vous avez passé une nuit de rêve.

    Merci pour votre fidélité et votre gentillesse.

    je vous souhaite une journée agréable.

    Amitiés ¤--^-¤ Bisous

    .*   J-G-R-C-2018   *.

    29
    Danielle1943
    Jeudi 22 Mars à 20:36
    Danielle1943

    Bonsoir Dany 

    bravo pour cet article tes explications et sache que le chocolat et mon pêcherMignon et oui en te souhaitant une belle soirée de ce Jeudi bisous  Danielle 

     

    Résultat d’images pour image amusante animéede fleur du printemps  

    28
    Jeudi 22 Mars à 20:09

    Bonsoir Dany

    Merci pour cette belle page gourmande.

    bisous et belle soirée

    27
    Yvette
    Jeudi 22 Mars à 18:39
    Coucou merci pour ce dessert que j adooreet merci pour tes gentils cols. Je t embrasse très fort Yvette
    26
    Jeudi 22 Mars à 17:54

    Bonjour Mamie Cerise , me voici enfin chez toi ! Et je tombe sur quoi : une gourmandise fort appréciée de mon palais...

    J'espère que tu vas bien et toutes mes excuses pour ce silence mais je fais ce que je peux et je passe vite fait sans laisser de com !

    Bisous de la Bourgogne et à bientôt.

    25
    Jeudi 22 Mars à 17:43

    Bonsoir Dany.

    J'adore les gâteaux au chocolat et café ,c'est régal .

    J’espère que tu vas bien.

    Ce moi qui t'envoie

    Un ballon en forme de cœur

    Pour qu'il déverse une pluie de tendresse

    Dans le jardin de ta vie...

    Je te souhaite une agréable soirée et une excellente nuit.

    Bisous .Kettyn.

     

    24
    Jeudi 22 Mars à 17:41

    Un intéressant article "gourmand"

    Une question à ne pas poser !!!! je ne sais pas qui il y a des gens qui n'aiment pas les éclairs...

    bonne soirée

    23
    Jeudi 22 Mars à 15:43

    Je te rends visite à une heure où, la gourmande que je suis partagerait bien un éclair ou tout autre gâteau au chocoloat avec toi !!

    22
    Jeudi 22 Mars à 15:18

    ma cerisette

    je me repose en ce moment

    ici temps gris on en sort pas

    et toi tu as du chaud ? bisous ma doucette

    21
    Jeudi 22 Mars à 14:53

    Coucou Dany,

    J'aimais, mais je n'aime plus.... je supporte de moins en moins le sucre.

    Bises et bon jeudi

    20
    Jeudi 22 Mars à 14:45

    ...comment rester insensible devant ce délicieux gâteau...vite, à la dégustation!

    Bises de Mireille du sablon

    19
    Jeudi 22 Mars à 14:32

    Bonjour Dany,

    C'est un de mes gâteaux préféré, j'en mange un au café, le dimanche et je me régale.

    Bisous. Mamyariane15

    18
    Jeudi 22 Mars à 13:48

    Aie aie aie pour moi! j'adore les desserts quels qu'ils soient..

    17
    Jeudi 22 Mars à 13:09

    Bonjour Dany.

    Tiens, comme il pleut, c'est une idée : je dois avoir tout ce qu'il faut....

    Bonne journée

    16
    Jeudi 22 Mars à 11:48

    Je ne suis pas très gourmande Dany

    mais hier dans l'émission "le pâtissier" regardé en replay,

    il y avait "le divorcé" brrrr

    mais ouf, deux bons éclairs collés, collés, juste un peu de crème

    pour les séparer,

    bien moins douloureux que dans la vie je suppose.

    Moi je suis veuve, ce n'est pas la même chose .

    Bisous de Christiane

    15
    Jeudi 22 Mars à 10:45

    bonjour Dany tu vas bien le soleil est la

    oh les beaux gâteaux moi je suis un peut gourmande

    j'aime les eclairs

    belle page ma douce

    bonne journée

    gros bisous Elyci

    14
    Jeudi 22 Mars à 10:30

    Bonjour Dany

    Je n'aime pas tous ces gâteaux de pâtissier je préfère ceux fait maison, mais c'est vrai que l'éclair au café date et j'aime bien

    Je te souhaite une bonne journée sous le soleil et bon week-end, bisous

    13
    Jeudi 22 Mars à 09:42

    ah oui Dany , le comble j'en ai eu fait des milliers quand j'étais patissier  mais me suis jamais posé la question  hi hi 

    ils sont tous bons !  créme patissière (3 parfums) ,

    mousseline , légère comme à Bordeaux  ou chantilly et ++++ !  

    gros bisous belle journée a+

    12
    Jeudi 22 Mars à 09:26

    Bonjour 

    Pour moi il est à la violette ..et c'est le dimanche ..sourires !!

    Bonne journée à toi 

    Bises

    11
    Jeudi 22 Mars à 08:55

    bonjour

    j'ai 2 gâteaux préférés, en fait c'est le même : chou à la crème et éclair, de préférence au chocolat noir mais au café ou vanille c'est bon aussi sauf pour les hanches

    bisous

    10
    Jeudi 22 Mars à 08:49

    Bonjour Dany

    Tu es bien gourmande de bon matin he , tu me donnes faim c'est malin.

    Alan adore l'éclair au chocolat , c'est son gâteau préféré .

    Je te souhaite une très bonne journée.

    Gros bisous

    9
    Jeudi 22 Mars à 08:45

    Ah oui, j'aime les gâteaux !

    Mais il se faut se modérer..

    Le Paris-Brest est un de mes préférés.

    Et le mille feuilles.

    Bonne journée mon amie des PO

    Bises et amitiés ensoleillées.

    8
    Jeudi 22 Mars à 08:15

    Oh la la...je pourrais dévorer des éclairs tout au long de la journée.....mais la gourmandise !

    Bon jeudi Dany avec bises

    7
    CATALANE
    Jeudi 22 Mars à 08:13

    J'aime bien les éclairs (au café ou au chocolat), mais en bonne Catalane que je suis, j'aime, j'adore les bougnettes ! Et les rousquilles !!! Bisous.

    6
    Jeudi 22 Mars à 07:43
    Bonjour ma Dany,
    Quelle délicieuse
    5
    Jeudi 22 Mars à 07:32

    Oui j'aime bien mais au café, mais ce que je préfère c'est sa grande soeur la religieuse au café hummmmm. Bonne journée. Bisous

    4
    Jeudi 22 Mars à 07:27

    Tu parles que j'aime !

    D'ailleurs lors de notre prochaine entrevue, on mangera les bons gâteaux que j'ai vu dans la vitrine du salon de thé où nous avions pris un café ! LOL

    Bonne journée

    Bisou

    3
    Jeudi 22 Mars à 07:06

    Hello Dany

    Il y en avait pas plus tard que hier à la maison hi hi hi

    bizz

    Pat

    2
    Jeudi 22 Mars à 06:24

    hummmm un petit plaisir que l'on aime cela est sur !!

    on en fait maintenant de tous les goûts 

    j'ai gouté au coquelicot chez mon fils (boulanger) c'est bon comme tout ...

    1
    Jeudi 22 Mars à 06:08

    Bonjour Dany , oui une gourmandise que j'ai su faire il y a bien longtemps mais qui m'est interdite maintenant à cause de mon allergie aux oeufs frown !! . Bel article et bon Jeudi Dany , gros bisous , escapade , 

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