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Un bonjour en passant
Les frères Pallade et Simon Violet, drapiers ambulants, décident de profiter de la fièvre vinicole que connaît la région pour élaborer un médicament à base de vins, de quinquina et composé de différentes
épices telles que le café, le cacao, la fleur de sureau, la camomille, etc.
L'ordre des pharmaciens de Montpellier ne voit pas du tout l'arrivée d'alcool sur leurs étals d'un bon œil et intente un procès aux deux frères, qui ne disposent pas de nom pour leur produit. Celui-ci doit donc être retiré de la vente, car il fait de l'ombre aux autres élixirs à base de quinquina. Ils modifient alors leur recette, réduisant la dose de quinquina, et le vendent comme apéritif.
Le nom de ce produit prend sa source dans l'anecdote suivante : les frères Pallade et Simon Violet étaient spécialisés dans la vente de tissus. En cherchant comment baptiser ce nouveau breuvage, ils auraient été attirés par l'un de leurs coupons d'étoffes, présentés sous la forme d'un nuancier ; chaque étoffe était traditionnellement référencée par une lettre. La suite « B.Y.R.R.H. » sauta aux yeux des marchands et fut immédiatement adoptée pour donner un nom à leur apéritif.
En 1891, Lambert Violet, le fils de Simon, continue l'exploitation de la marque. Ensuite la marque devient Maison J. & S. Violet frères, successeurs.
Bénéficiant de cette réputation de « boisson hygiénique », le Byrrh connaît un vif succès commercial au début du xxe siècle et atteint dans les années 1930 une notoriété mondiale en dépit de son nom qui, au début, complique les exportations vers les pays anglo-saxons et germanophones : « Byrrh » y évoque inévitablement la bière ! Exporté sur tous les continents, il devient la marque d'apéritif la plus consommée au monde.
Dès 1903, la marque organise une série de campagnes publicitaires très dynamiques, tant dans les villes que dans les campagnes. Affiches, cartes postales, murs peints, bus, métro, objets publicitaires, favorisent la reconnaissance de la marque. Certains de ces outils promotionnels, réalisés avec des artistes renommés, sont aujourd'hui très recherchés.
En 1914, après le déclenchement des hostilités de la Première Guerre mondiale, le bruit court et enfle que les plaques publicitaires de Byrrh comportent des signes donnant à l'envahisseur allemand des informations secrètes sur les villes et les routes.
Avec la Seconde Guerre mondiale s'amorce un sensible déclin de la marque. Les vins doux naturels (Banyuls, muscats de Frontignan ou de Rivesaltes, etc.), dopés par les avantages fiscaux, supplantent le Byrrh, qui passe de mode.
En 1977 l'entreprise familiale, divisée par les dissensions, est rachetée par la société Cusenier, elle appartient depuis lors au groupe Pernod-Ricard.
Depuis 1950, les caves de Byrrh possèdent le plus grand foudre de chêne du monde, d'une capacité réelle de 10 002 hectolitres. Cette cuve pèse 110 tonnes à vide, pour une hauteur de 10 mètres et un diamètre de 12,46 mètres. FLO est bien petite !!!!!
La marque « Byrrh » est indissociable de la ville de Thuir.
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Commentaires
DANY Bonjour
Coup de chaud terminé,
une différence de plus dix degrés
dans un ciel moutonneux,
le maximum en début d'après midi
avec un temps bien lourd,
espérons que le week end soit
des plus agréables pour chacun e,
en commençant avec journée de samedi
Amitiés ¤*+*¤ Bisous
. * J-G-R-C-2020 * ,
bonsoir ma belle , , aujourd'hui c'était vraiment l'extrème avec cette chaleur ,du coup , on reste à l'ombre , demain , je ferais mes courses de bonne heure , et je ne bouge plus , bonne soirée , bisous
un petit coucou en passant Mamie Cerise,j'espère que tu vas bien,il fait encore bien chaud chez nous , j'espère que sa vas pas durer,je te souhaite un très bon Vendredi,bises
Un petit coucou ma chère Dany,
nous avons aussi très mal dormi avec la
chaleur, la clim est trop bruyante,
merci pour le petit tuyau Dany,
une bonne idée pour se rafraîchir ....
Bon vendredi et bises amicales
de Christiane
Bonjour Mamie Cerise,
oui il fait chaud , nous venons d'aller à la boulangerie et à la librairie piedibus, maintenant repos , on est noyé lol. Et puis ça monte et ça descend, on a dû s'arrêter un peu pour JM il avait mal aux jambes ,c'est vrai qu'on marche vite aussi , il ne veut toujours pas que j'appelle le cardio , je le laisse tranquille encore un peu et puis j'appellerai;
Profite de tes vacanciers, bonne journée et bon week-end, gros bisous tous chauds lol,
Nadine
bonjour Dany tu vas bien avec cette chaleur
elle empeche de dormir pfff
on va faire avec la journée on reste tranquille
bon week-end gros bisous
Elyci
Bonjour ma petite Dany,
J'espère que tu vas bien et que tu passes des bons moments ? Fernand et moi ça va mais on dort mal à cause de la chaleur.
Ce matin je vais aller faire des courses, cet après-midi je resterais au frais dans l'appartement.On aura 39 ou 40 degrés, c'est trop ! On devrait avoir moins chaud ce week-end.
Bon vendredi et agréable week-end ma douce amie
Gros bisous
Florence
Bonjour Dany
Deuxième jour de suite,
après mercredi, hier jeudi le soleil
nous a fait retranché a l'intérieur
des maisons, volets clos pour garder
le maximum de fraîcheur,
et se donner une protection personnelle!
mercredi au soleil 38° a l'ombre 25°
et hier jeudi soleil 42° ombre 33°
je vous souhaite un aussi beau vendredi
qui commence dès 6 heures a 20 °
avec couvre chef, de la crème
pour éviter les coups de chaud
et surtout ne pas oublier de l'eau
pour garder une bonne santé.
Amitiés ¤*+*¤ Bisous
. * J-G-R-C-2020 * ,
Bonjour ma Dany je passe vite fait te faire un petit coucou car devant le PC il fait très chaud j'espère que tu va bien ? je te souhaite de passer une très bonne après midi prend soin de toi ma douce fée
gros bisous de ton amie
Béa
Bonjour Dany,
Un petit coucou pour te souhaiter une bonne journée. Prends soin de toi, grosses bises, Véronique
Salut,
Dans le temps on voyait des affiches de BYYRH partout.
Il fait déjà 20° ce matin.
Ca risque de chauffer aujourd'hui alors on met les parasols pour ce midi.
Pour cet après midi on ferme tout et on s'enferme à double tours pour éviter les migrants , MDR
Bonne journée
Un petit coucou ma chère Dany ce matin,
Aujourd'hui, retour de l'Île d'Yeu vers
Challans avec les enfants ... il va falloir
préparer la fin des vacances pour mes
Buxangeorgiens en
vue d'un retour : métro-boulot - dodo
mais la tête pleine d'excellents souvenirs .
Belle journée chaude, chaude,
Bisous amicaux de Christiane
Bonjour DANY
Agréable surprise, hier le soleil
est revenu parmi nous avec son
rayonnement des grands jours
quand au ciel il c'est paré
de sa plus belle parure bleu,
après un petit douze degrés
a la fin de nuit, pour le maximum
de la journée au soleil 38° a l'ombre 25°
Que cette journée de jeudi soit
de la même cuvée afin d'en profiter
au moins jusqu'à la fin de semaine.
Amitiés ¤*+*¤ Bisous
. * J-G-R-C-2020 * ,
Le sourire est à l'humanité
Ce que les rayons du
soleil sont aux fleurs.
Joseph ADDISON
bonsoir ma belle,merci pour cet intéressant article, le soleil nous tape sur la tête aujourd'hui et le restant de la semaine et en plus faut supporter le masque mais c'est pour une bonne cause, bonne soirée,bisous
38jdou35Mercredi 29 Juillet 2020 à 20:48Bonsoir Dany. J'ai visité ces caves il y a pas mal d'années, elles valent bien le détour. Bonne soirée, bisous
Bonsoir Dany
et bien connaissant les Caves de Byrrh à Thuir quand nous allions en Vacances à Céret mais là avec ton article tous les Détails que tu nous en parle un grand Merci très intéressant et les Photographie Bravo je te souhaite une Belle soirée de ce Mercredi Bisous
DANNNNN
Bonjour ma dany
Je me coucherai moins bête ce soir car tu m'as appris quelque chose, j'ai connu le Byrrh quand j'étais jeune mais pas plus.
Merci ma douce pour l'historique
Bonne journée ma toute belle
Gros bisous
Méline
Bonjour ma Dany comme tu vois moi je passe te faire un petit coucou car je ne t'oublie pas j'espère que tu va bien ? je te souhaite de passer une très bonne après midi prend soin de toi ma douce fée
gros bisous de ton amie
Béa
coucou Mamie Cerise,bien ton article mais avec modération lol,nous avons un peu de fraîcheur car demain il vas faire très chaud , ce sont des pics de canicule , je te souhaite un très bon Mercredi,bises
mon blog marche au ralenti pendant les vacances
bonjour DANY
je ne bois pas alcoolisé mais je connais cette marque, on trouvait même le nom sur les façades des épiceries autrefois !!
Comme toi j'ai cuisiné hier, ce midi j'ai des amis pour la journée
bisous
Bonjour ma petite Mamie Cerise , merci pour cette magnifique réprospective pour cet aperitif tans aimé de certains , moi tout doux car l'alcool ce n'est pas ma tasse de thé ( rire ) Mais ce que tu écris est toujours bon a savoir ...Oui il fait un beau temps et pour ceux qui aiment aller a la piscine c'est génial ....Tes passages sont toujours une chose trés agréable pour moi car les amies et amis sont trés précieux ...Voila ma Dany ( je ne prend pas un apéro pour ta santé ) ( rire ) mais le coeur y est .....Gros bisou et prend bien soin de toi .....A++++Soriane(Lili)
Bonjour ma douce amie Dany
Un bien bel article que je découvre car je ne connaissais pas, que du plaisir.
Je vois que tu es bien occupée et profite en bien ma douce amie, moi mon petit fils est reparti hier après avoir passé 12 jours de vacances chez nous, cela fait un vide.
Petit coucou du mercredi midi pour tout d'abord te remercier pour ton gentil passage sur mon blog et pour te souhaiter un excellent après-midi qui je l'espère sera ensoleillé et beau.
Prends bien soin de toi surtout.
Gros bisous d'amitié de mon ti rocher.
bonjour cerise , les enfants viennent de partirent vers la mer et si possible dans un endroit tranquille et ça je ne sais pas s ils vont trouver ça m etonnerait en juillet et aout , mais ils ne restent qu aujourd hui juste pour pique niquer labas
demain c est journée shopping pour les filles et elles se regalent deja a l avance entre cousines mais leur budget n est pas bien élevé non plus , mais elles trouveront bien un petit vetement a acheter quand meme
ce midi pour nous deux pas de cuisine non plus mais des restes froids
passe de belles journées et a bientot
Bonjour ma petite Dany,
C'est toujours un plaisir de venir sur ton blog.
J'espère que tu vas bien et que tu passes des bons moments ? Fernand et moi ça va mais mon dos est toujours douloureux depuis plusieurs jours, on ne peut rien faire contre la scoliose et l'arthrose, il faut faire avec pas le choix...
Il va faire très chaud aujourd'hui, demain et vendredi seront caniculaires pff ! On va rester au frais et ne pas sortir.
Passes une bonne journée ma douce amie
Gros bisous
Florence
bonjour Dany tu es tres occupée je vois
bel article je connaissais pas cette marque
ça doit etre ancien deja
profites ma belle
bonne journée et gros bisous
Elyci
Coucou Dany , oui voilà un article bien interessant ! . Je ne bois pas mais un apéro de temps en temps ne se refuse pas !! . Bonne journée ensoleillée , grosses bises , escapade ,
Bonjour Dany,
un petit coucou matinal en espérant que tout va bien, que tu profites du beau temps très chaud pour te souhaiter un bon mercredi. Gros bisous.
Bonjour DANY
Nous voici déjà a mi-semaine
bientôt la fin de juillet
qui se profile à l'horizon,
guère de changement pour nous,
toujours avec une météo mi figue,
mi raisin le plus souvent
avec un soleil qui se fait désirer
mais peut être qu'aujourd'hui,
ou bien demain, nous aurons
le plaisir d'avoir satisfaction.
Je vous souhaite une belle journée,
qu'elle vous apporte vos désirs,
bonne journée de mercredi.
Amitiés ¤*+*¤ Bisous
. * J-G-R-C-2020 * ,
Pour qui sait attendre,
un vent nouveau enlèvera
un jour tous les nuages
pour laisser apparaître
le beau temps
MOUCTAR KEITA
Bonjour ma Dany un très bel article sur une marque de notre région j'espère que tu va bien ? et que tu profite de te reposer ? je te souhaite de passer une très bonne journée prend soin de toi ma douce fée
gros bisous de ton amie
Béa
Oh oui, je me souviens du quinquina ! mais je ne me souviens pas de son goût.
Très belle semaine et reste bien au frais...
Bisous.
On a fait cette visite au mois de septembre et j'ai beaucoup aimé. Bonnes explications, une bonne thématique très ludique. Une visite à faire absolument lorsque l'on est dans cette région.
Bonne semaine. Biz. Aline
Bonjour ma petite DANY
Ce matin je passe faire un p'tit coucou à mes amis de la toile .
Je m'autorise une pause assise un peu plus longue que d'habitude. Je suis contente de reprendre petit à petit mes habitudes . Merci pour tes petits coucous encourageants .
Je te souhaite une belle journée , je t'embrasse
Bertille
COUCOU Dany ah je connais ..les caves de Thuir sont à voir et un petit byrr pourquoi pas,, aujourd'hui il fait trop chaud...bises amicales YVETTE
Comme quoi... Allez je t'offre un coup de Byrrh ma Dany et faut y aller doucement car le soleil tape aujourd'hui, hein? Gros bisous et à bientôt
Bonjour Dany,
Je connais cet apéritif juste de nom. Encore un article très instructif, merci Dany. Passe une bonne journée, grosses bises,
Véronique
coucou dany!!!
je passe vite fait dans ton univers!!!
il fait toujours beau temps et les cigalent chantent,que du bonheur
j'ai tellement horreur de l'hivers
passe une bonne semaine et gros bisous
Coucou
Me voilà en ce lundi, heureuse de te retrouver
et d'entamer une semaine qui je l'espère sera belle pour toi.
Il va faire beau et chaud, peut être un peu trop,
mais on ne va se plaindre que la mariée est trop belle.
bonne et belle journée à toi
Bonjour Dany
Je n'aime pas trop cet apéritif, je préfère le pineau ou le Banyuls.
Je te souhaite une bonne journée, bisous
Merci pour cet article très intéressant Dany,
Je ne connaissais pas l'histoire de cet apéritif,
Bon lundi et bises amicales
Christiane
Bonjour ma petite Dany,
Ton article est intéressant, j'ai appris des choses.Merci pour le partage.
J'espère que tu vas bien ? Fernand va bien, moi non : mon dos est douloureux (scoliose et arthrose), y a des jours où j'ai moins mal.
Cette semaine sera très chaude pff ! Je sortirais juste pour faire des courses puis resterais au frais chez moi. De toutes façons, avec ce virus qui est encore là mieux vaut rester prudent.
Passes une bonne journée et une agréable semaine, prends bien soin de toi ma douce amie
Gros bisous
Florence
Coucou ma Dany,
un très bel article, on apprend tous les jours.
Ici temps gris et lourd, pourtant on annonçait une belle journée ensoleillée.
Passe une bonne journée, gros bisous
Nadine
9kahouette69Lundi 27 Juillet 2020 à 08:23Bonjour ma Dany,
Très intéressante explication sue cette boisson. J'espère que tu vas bien et que tu as du soleil. Ici un peu de pluie ce matin mais le soleil perce ! Mille gros et affectueux bisous ma douce sans oublier les petits farfadetsBonjour chère amie Dany
Merci pour l'explication sur cet
apéritif de France BYRRH vendu a
présent par Pernod-Ricard Merci a toi
Je suis un peut plus savent bonne journée
gros bisous de ton ami Lucien
Je connaissais l'histoire du Byrrh évidemment, et en bonne catalane, je te garantis que cet apéro, je le trouve très bon ! Et bien sur j'ai visité plusieurs fois les caves de Thuir. Allez, bisous, bisous.
Bonjour Dany,
merci pour ce joli billet très intéressant. Bon lundi ensoleillé. Gros bisous.
Je ne connaissais pas son histoire et ne me rappelais même plus de son existence...souvenir...souvenir!
Bisous du jour
Mireille du sablon
Nous avons vu où se trouve la cave de Byrrh à Thuir, mais il y avait un bus de touristes qui la visitaient... on a donc reporté la visite à une autre fois !
Je ne connaissais pas l'origine de cet apéritif que j'ai eu l'occasion de goûter, mais qu'on ne trouve plus guère...
Bisous et bonne journée
Je connaissais cette marque pour en avoir vu des pubs peintes sur les murs des maisons, mais pas son histoire. C'est maintenant chose faire. Bonne journée. Bisous
1SoniaLundi 27 Juillet 2020 à 05:08
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Bonsoir ma Dany
J'espère que tu vas Bien
Prends bien soin de toi ma Dany
Gros bisous
Méline