-
THUIR
Après 18 mois de travaux , la réouverture des caves de THUIR connait un grand succès ,
Il faut dire que l'effet est surprenant ;tout à la fois ludique ,esthétique et attachant
On replonge dans l'histoire par celles des frères VIOLET, inventifs et précurseurs ,entrepreneurs au sens premier du terme
A l'origine marchande d'étoffe, il vient l'idée en 1866 à Simon de fabriquer un breuvage à base de vin, plantes médicinales . De colporteurs, les frères deviennent patron d'une société qui fleure bon l'expansion, exportant dans le monde entier ,employant 750 personnes ,s'ouvrant aux technologies nouvelles ,profitant de l'électricité ;du chemin de fer, nouvellement arrivé à Perpignan et du téléphone
Simon Violet, servi par sa connaissance approfondie des vins et par sa science gustative, va élaborer la merveilleuse formule, en mariant certains hauts crus du Roussillon, en les aromatisant avec des plantes et en les tonifiant avec des écorces de quinquina. Cet apéritif est alors commercialisé sous le nom de "Vin tonique et hygiénique au quinquina". En cette deuxième moitié du XIXème siècles, les vins médicinaux et à base de quinquina sont réputés comme reconstituants et c'est Simon lui-même qui assure la livraison de ce précieux breuvage chez les pharmaciens, les épiciers et les cafés de la région.
Devant un tel succés l'ordre des pharmaciens de Montpellier va intenter aux Frères Violet un procés pour concurrence déloyale et il leur fut interdit d'utiliser le mot quinquina qui désignait un produit pharmaceutique.
Le 10 Février 1873, la marque BYRRH est déposée au greffe du tribunal de commerce de Perpignan.
Le sigle BYRRH, par son étrangeté, a toujours suscité la curiosité et l'imagination.
L'origine de ce nom à l'ortographe un peu bizarre, a donné lieu à de nombreuses versions. Byrrh est né selon la petite histoire de l’ajustement, dû au hasard, de lettres désignant des coupons d’étoffes entreposés dans la petite mercerie des frères Violet.
En 1876, Simon et Pallade Violet modifie les statuts de la société et son activité et dés lors baseé que sur le commerce de vin. Cette entreprise prospère trés rapidement et deux comptoirs d'achat sont installés en Espagne. A Thuir les chais s'étendent pour atteindre une capacité de stockage de 50 000 hectolitres en quelques années. Cette capacité deviendra insuffisante trés vite et Simon décide de construire une cave plus importante, ne pouvant s'agrandir d'une même coté du boulevard il fait tracer et réaliser les établissements que nous connaissons aujourd'hui.
A partir de là l'entreprise n'aura de cesse de prospérer et des agences sont installées dans le monde entier, la maison Violet participe à de nombreuses expositions en France et à l'étranger et les premières publicités commencent à faire leur apparition.
Simon Violet décède en 1891 et c'est son fils Lambert qui lui succède. Il continue l'oeuvre de son père et les travaux d'extensions des chais. Le nouvel établissement est inauguré en 1892. L'usine est ensuite réliée au réseau ferroviaire et la marquise du hall d'expédition est l'oeuvre de Gustave Eiffel.
En 1910, l'entreprise compte 750 employés et distribue plus de 30 millions de litres de Byrrh par an.
Dans les Pyrénées-Orientales, des caves sont construites et de nombreuses succursales voient également le jour à travers toute la France.
Au décès de Lambert en 1914, c'est Marie, son épouse qui dirige la socièté. En 1920, Jacques et Simone, les enfants de Lambert reprennent les rennes de l'entreprise familiale et poursuivent les constructions de cuves, les chais de Thuir deviennent alors les plus vastes du monde. Ils sont a l'origine de nombreux records comme:
- la construction de 3 cuves en béton dont la plus grande à une capacité de stockage de 680 000 litres. Ces cuves sont destinées aux coupages et à l'unification des vins.
- En 1934, fut construite une cuve en chêne d'une contenance de 4.205 Hl
-
- Et le troisième record qui n'est pas le moindre la plus grande CUVE en chêne d'une capacité de 1 000 200 litres mise en vin en 1951, record jamais égalé jusque là.
- Le nouveau design de la cuve
La scénographie est étonnante ,la pédagogie aussi ,les enfants sont ravis ; les explications toujours claires et brèves sont souvent teintées d' humour l'esthétisme est au rendez vous .
65 employés aujourd'hui sur le site
Elle est bien loin la période faste où 750 employés faisaient battre le cœur des caves de Thuir. Aujourd'hui, 65 personnes seulement y travaillent. Le site produit actuellement près d'un million de bouteilles de Byrrh par an, mais également la Suze, le Dubonnet, l'Ambassadeur, le Soho et l'Absinthe. La famille Violet a revendu à la Compagnie Dubonnet Cinzano en 1961, laquelle a finalement cédé ses parts au groupe Pernod Ricard en 1977. Les frères Violet, qui avaient participé à la construction du stade et de l'hôpital de Thuir, ont également offert des avantages sociaux à leurs employés qui, dès 1910, bénéficiaient de soins médicaux gratuits et de la retraite. En 1921, soit bien avant le Front Populaire, les employés de la cave ont eu droit aux congés payés et sont passés à la semaine de 40 heures
-
Commentaires
Bonjour Dany
Hier force au soleil trente six au plus chaud
Heureux ceux qui se trouvaient dans l’eau
Sur les galets où sable fin de la plage
Une soirée au temps lourd d’orage
De Brest a Biarritz canicule sur l’Atlantique
Des moments des plus exotiques
Bisous & Amitiés
56MELDIX77
le Briard Breton
http://aveclaphoto.eklablog.com/
La vraie amitié
N’a pas besoin de mots
Pour venir en aide à l'autre.
20joyeJeudi 17 Juillet 2014 à 13:49Merci pour la visite !
Bonjour DANY un coucou en vitesse je pars pour la Journée de ce Jeudi et oui Thuir à changer c est sur je visitais avec mes parents ensuite Mari et enfants merci de ce reportage en photos et le s documents je t embrasse à bientôt Danielle excellent Jeudi
BONJOUR DANY
très bien monté ton billet et pour te dire j'espère que l'an prochain tu nous accompagneras avec HERVE lui aime la SUZE moi le BYRRH tu voies tu feras des heureux
il fait très très chaud depuis trois jours impossible de rester dehors nous sortons que le soir manger dans le jardin
DANY il faut que tu m'envoies un mail avec ton adresse celui que je t'ai fais hier ne passe pas sais pas pourquoi et HERVE hier après midi (( il est revenu de suite de NÎMES )) voulait t'envoyer les photos du coup je lui ai demandé d'attendre ce matin
alors tu me diras
BONNE JOURNEE
DE GROS BISOUS POUR TOI ISDAËL
DANY ET HERVE
Bonjour DANY
Il y a une dizaine d'année
Nous avions visite les lieux.
Waouh !!!
Un beau ciel bleu du soleil de la super chaleur
Des yeux bleus un corps de miel c’est bonheur
Alors en ce jeudi rien de mieux dans la nature
Je vous dit seul ou à deux attention aux brûlures
Bon jeudi avec un bon indice U V
Bisous Amitiés
56MELDIX77
le Briard Breton
http://aveclaphoto.eklablog.com/
Le monde est grand,
L’amitié est immense.
Bonsoir Dany !
Superbe article pour ne pas changer ... cette voûte de cave est splendide !
Quand je goûtais encore à l'alcool j'adorais la Suze ce goût amer c'est le quinquina je crois qui le lui donne ... Allez je profite de la fraîcheur pour mes visites car absente la journée et aujourd'hui on nous annonce 38° et là c'est trop pour moi ! bon jeudi gros bisous !
Bonsoir
Quelque soit ta ville,
on sait que tu nous souries
La distance n'existe pas
Le temps est superflus
Un échange avec toi , c'est un cadeau
Et même si cela semble fou
Merci à cet écran qui nous relie
passe une très bonne soirée
gros bisous♫•*(¯`v´¯) ¸.•*¨
*◦.(¯`:☼:´¯) Gros bisous
..✿.(_.^._)*•.¸¸.•*`*•.¸¸✿
✩¸ ¸.•*http://bienvenuechetibouchon.boosterblog.com/
bonsoir ma belle,je ne connais pas du tout Thuir ,par contre la marque ,je connais ,bien que je ne boive pas d'alcool ,enfin de la chaleur mais un peu trop pour moi mais bon ,je fais avec ,bonne soirée ,je vais préparer des pots pour la confiture de pêches que je ferais demain ,bisous
Bonjour
c'est bizarre, les grands esprits se rencontrent comme on dit !
j'en parlais justement avec mon mari et je lui disais que ca devait etre bien à visiter ces caves de Byrrth !!!
merci pour ce beau reportage !
bonne fin de journée
Hello Dany
J'ai suivi avec attention l'historique de cette maison, que je ne connais pas. Je n'ai jamais bu ce breuvage , mais, j'ai dans l'idée que celui ci doit ressembler au Cap Corse Mattei. Mes parents avaient celui ci chez eux , c'est pourquoi, je connais mieux le Cap Corse. D'autres Vermouth Italiens aussi que l'on avait plus de faciliter à acheter, car mes parents allaient souvent en italie comme tu dois t'en douter. La famille se trouvait des deux cotés de la Frontiere...
bizz
Pat
Bonjour Dany,
Je connais cette marque célèbre, merci beaucoup pour l'histoire. Un reportage bien complet ... Bonne journée, bises, Véronique
Chère Dany,
Magnifique reportage, tu vois il faudra que nous allions voir cela ensemble au mois d'Avril lorsque nous viendrons en cure, mon époux sera sûrement très intéressé. Nous revenons d'Alsace, où nous avons rendu visite à notre ami, c'était l'anniversaire du décès de son épouse et de ma très chère amie Eliane.
Malgré des instants de tristesse nous avons passé un bon séjour rempli d'affection et d'amitié. Toutefois, je reviens avec la bronchite et sous antibiotiques, je pense que la clim dans la voiture en est la cause.
J'espère que de ton côté tout va bien. Ici, après plusieurs jours de pluie et de grisaille, le soleil et la chaleur sont revenus.
Je te souhaite un bel après midi et avec mes douces amitiés
je t'envoie de gros bisous.
Nicole
je découvre
c'est à visiter un jour pour moi
j'espère que tu as passé une belle nuit
je te souhaite une excellente fin de journée
gros bisousbonjour DANY, je ne bois pas d'alcool mais je connais cette marque, on en voit encore peintes sur des façades, peinture fânée avec le temps...je ne savais pas du tout que c'était fait par chez toi.
Remarque je ne m'intéresse pas trop, mais malgré tout visiter ces installations doit être intéressant
bisous
Bonjour Dany ,
Alors là ,ton article me ramène des années en arrière. Dans les années 66/67 ma grand mère nous avait pris en voyage avec le club du 3ième âge mon cousin et moi. Cette porte d' entrée dans les caves a dû rester la même des années et des années . Je me souviens que le volume des cuves était impressionnant et l'odeur du vin .... ça soulevait un peu le cœur .
Ma grand mère adorait voyager, que de bons souvenirs. Dans sa jeunesse elle n'était jamais allé bien loin ...Elle m'a prise visiter Paris; je devais avoir 16/17 ans . Elle devait avoir dans les 70 ans!
Je sens qu'on va aller visiter l'endroit prochainement mais cette fois-ci c'est moi qui suis inscrite au club des ainés !!! le temps passe .
Fortes bizettes ma belle et reste à l'ombre , le soleil est de retour.
ma mari a longtemps collectionner ce qui concernait la marque Byrrh ... il a vendu il y a peu en salle des ventes et les prix ont battu tous les records, on a gardé quelques babioles encore , coté publicité ,Byrrh a bien su faire
Merci pour cette belle présentation de cette entreprise autrefois familiale
Coucou ma Dany.
Une belle rétrospective de cette activité vinicole. C'est génial !
A consommer avec modération.
Bises et bon mercredi. ZAZA
Suivre le flux RSS des commentaires
Ajouter un commentaire
Dany de Céret
-
Ma bannière cliquable
-
Sur le haut du blog
MES ECRITURES
OU
http://plume66.eklablog.com/
Design du blog Sylvie Erwan
-
le 12 juin 2021 j'ai 8 ans
Le 4 avril Pâques
Noel 2020
Le 23 décembre 2020
le 6 décembre 2020
9 mois
-
A celle qui rend mon blog si joli
« Un enfant, un enseignant, un livre, un crayon peuvent changer le monde. »
Ma région
Fontaine Picasso
Céret: Porte de France
-
-
2020 COVID 19
Et la liste continue , ras le bol de tous ces innocents qui payent !!!!!!
-
Prends le temps de penser; C'est la source de la sagesse.
Prends le temps de jouer; C'est le secret de la jeunesse.Prends le temps de lire; C'est la source du savoir.Prends le temps de travailler; C'est le prix du succès.Prends le temps de donner; Car la vie est trop courte.Prends le temps d'avoir des amis; Ensemble ... vous partagerez le bonheur ! -
Design du blog Sylvie Erwan
-
Créer mon blog
bonjour ma danysailly, voila du bon du beau du bonnet ! Ha Birh , quelle histoire , il y a bien longtemps que je connais et déguste mais je ne connaissais pas les origines ! Moi j'aime la suze , et tout les bons vins désignés dans ton billet ! C'est loin de chez moi ça ? Faut que je regarde les cartes ! Bon notre amie commune me peaufine mon blog , je cherche comment installer deux trois choses en plus et j'ais lu qu'églantine va aussi se laisser faire, hihihihi , je n'arrives pas sur le blog de la tourangelle des familles ! Jacqueline si tu me lis ! Je l'écris de partout , ainsi peut être que ??? Mémé non plus n'arrives pas à poster chez moi ! Y a un truc ! bon je commence la journée sur les chapeaux de roue , j'ais milles choses à faire aujourd'hui , je te fais de tout gros bisous, claudiane