• Quand pensez-vous???

     

    Végétarien, végétalien, vegan, quelles différences ?

     
     vegetarien-vegetalien 
     

    Avec la multiplication des scandales alimentaires, la banalisation des OGM, l’hégémonie de l’industrie agroalimentaire... différentes raisons peuvent nous conduire à modifier nos habitudes de consommation. Certains deviennent alors végétarien, végétalien ou végan. Gros plan sur ces trois pratiques alimentaires. Quelles règles alimentaires suivent ces consommateurs ? Qu’ont-ils banni de leur alimentation ? Décryptage.

     

     

     Résultat d’images pour VEGETARIEN             

    Le végétarisme

      Un peu d’histoire  

    Le végétarisme est une pratique alimentaire que l’on peut remonter à la Grèce Antique. De nombreux philosophes grecs étaient végétariens, dont Pythagore, que l’on considère comme le père du végétarisme. Dans un premier temps, on nommait "pythagoriciens" les personnes qui excluaient la viande de leur régime alimentaire. Plus tard, le végétarisme a conquis de nombreux autres penseurs et scientifiques célèbres comme Albert Einstein, Léonard de Vinci et Mahatma Gandhi.

    Végétarisme, mode d’emploi  

    Il existe différentes catégories de végétarisme mais nous allons nous concentrer sur la définition globale de ce terme. Le végétarisme fait référence à un type d’alimentation qui exclut la viande (viande rouge et viande blanche), les poissons et les fruits de mer. On peut toutefois discerner quelques nuances :

    • Le lacto-ovo-végétarisme : le fait de consommer des produits issus d’animaux comme le lait, ou les œufs
    • Le lacto-végétarisme : le fait de consommer des produits laitiers mais pas d’œufs
    • Le semi-végétarisme : le fait d’exclure la viande mais de consommer du poisson, des fruits de mer voire de la volaille. Ce régime est très proche du régime méditerranéen
    •                                                                                                

      
     
     

    Le végétalisme

     

    Le végétalisme est également appelé "végétarisme strict" . A la différence du végétarisme, le végétalisme est un régime alimentaire qui ne comporte que des aliments issus du monde végétal. Les végétaliens rejettent donc les viandes, les poissons, les fruits de mer mais aussi les produits laitiers, les œufs et d’autres produits d’origine animale comme le miel. Très souvent, un végétalien ne se limite pas aux produits qu’il consomme et opte pour le véganisme.

     

    Le veganisme

      Un peu d’histoire

    Résultat d’images pour VEGAN

     

    Le terme vegan (à prononcer "végane") est d’origine anglo-saxonne. On le traduit souvent en français par végétalien. Ce mode d'alimentation a été créé en 1944 par Donald Watson, officiellement le premier adepte du véganisme. En 1948 sera fondée aux Etats-Unis la première Vegan Society. Il fallut attendre les années 70 pour que le véganisme se popularise en Amérique du Nord, grâce notamment à l’évènement World Vegetarian Congress.

     
      Vegan, mode d’emploi  

    Le veganisme ne se réduit pas à une alimentation spécifique : il est avant tout un mode de vie . Le véganisme est une façon de vivre et un mode de consommation qui cherchent à exclure l’exploitation, la souffrance et la cruauté envers les animaux, que ce soit pour se nourrir, se vêtir, etc… Un vegan essaie de vivre sans faire souffrir les animaux. Par conséquent, il exclut tout produit qui porte atteinte aux animaux dans son alimentation, mais aussi dans les autres facettes de sa vie. Il ne porte pas de laine, pas de cuir ; il n’utilise pas de produits cosmétiques testés sur les animaux, etc… Le concept clé du véganisme est basé sur le refus de l’exploitation animale. 

                                                                             

     
    « Carillonnez ! car voici Mai !La fée aux yeux bleus (légende de Provence) ... »

  • Commentaires

    28
    Jeudi 3 Mai à 12:36

    Coucou Dany

    Pour faire des créas vas sur le site picmix

    c'est super facile à faire par contre il faut t'inscrire.

    Tu verras il y a plein d'effets spéciaux.

    tu me le dis si tu as un souci...

    bonne journée

    bisous mon amie

    27
    Jeudi 3 Mai à 04:21

     

    Bonjour  DANY

    c'est avec seulement

    avec un degré a quatre heures,

    que j' effectue mon passage matinal

    avec le souhait que vous passiez

    une excellente journée de jeudi

    n'ayant, surtout aucune relation

    avec hier mercredi, du matin au soir,

    ou la pluie a été maîtresse du ciel.

    Amitiés #¤¨¨*¨¨¤# Bisous

    .* J-G-R-C-201*.

    26
    Bertille
    Mercredi 2 Mai à 20:48

    Bonjour DANY 

    Moi je mange de tout mais uniquement des plats cuisinés par mes soins.

    Beaucoup de légumes et de poissons,un peu de viande mais ce n'est pas ce que je préfère .

    Aujourd'hui la nourriture est aussi une question de mode....... chacun fait ce qu'il veut sans imposer son choix aux autres.

    Bonne fin de journée , bises fraîches. 

    25
    Mercredi 2 Mai à 19:45

    Rien pour moi la dedans.

    24
    Mercredi 2 Mai à 18:39
    Coucou ma Dany,
    En principe je mange de tout mais je limite de plus en plus la viande. Chacun adapté son alimentation en fonction de ses goûts et de son état de santé. Journée mitigée et plus fraîche. On s'était habitué à la douceur mais les saints de glace arrivent.....
    Mille gros et affectueux bisous ma douce. Bonne soirée
    23
    Mercredi 2 Mai à 18:31

    Bonjour Dany

    Oui, pas facile de se retrouver dans tous ces termes.

    Chacun fait a sa guise.

    Personnellement, j'aime tout.

    Bisous Aimée

    22
    Mercredi 2 Mai à 18:11

    Bonsoir Dany ..je préfère le poisson à la viande....mais j'en mange un peu malgré tout...je crois que le végan c'est aussi une mode....enfin chacun fait ce qu'il veut bises amicales YVETTE

    21
    Mercredi 2 Mai à 17:12

    Salut,

    J'en pense que si la viande existe sur terre c'est pour qu'elle soit mangée.

    Mais chacun peut faire ce qu'il veut.

    Bonne journée

    20
    Mercredi 2 Mai à 16:03

    bonjour

    je ne suis pas très viande, 2 ou 3 fois par semaine, je préfère les produits de la mer ou les protéines végétales mais je ne suis pas végétarienne..

    bisous

    19
    Mercredi 2 Mai à 14:09

    Bien intéressant ton article Dany,

    je n'aime pas beaucoup la viande mais le poisson, crustacés, coquillages j'adore .

    Je ne suis pas "une fille de la mer "pour rien ...

    Bonne journée ma chère amie,

    Bisous de Christiane

    18
    Mercredi 2 Mai à 13:55

    Enfin je suis de retour :

    mes petits ont repris le chemin de l'école !

    Je dois te remercier pour ta fidélité à mon blog

    et encore te dire merci

    pour tous tes commentaires encourageants!

    Je te souhaite une bonne journée

    et un joli mois de mai !

    Cordiales amitiés & à +

    17
    Mercredi 2 Mai à 12:49

    Chez moi pas de produits industrielles

    avec des colorants et autres.

    bisous mon amie

    16
    Mercredi 2 Mai à 10:56

    Bonjour Dany

    Je cuisine de la viande pour mes hommes , j'en mange très très peu , je ne suis pas fan , par goût .

    En revanche , les légumes j'en mange beaucoup .

    Je te souhaite une excellente journée.

    Gros bisous

    15
    Mercredi 2 Mai à 10:42

    .. certes il faut faire attention à son alimentation mais en restant raisonnable.

    Maintenant, chacun(e) fait ce qu'il veut en évitant d'imposer ses choix aux autres...

    Bises du jour,

    Mireille du sablon

    14
    Mercredi 2 Mai à 10:22

    Moi je pratique le FLEXITARISME

    et c'est  bien

    bisous

    Merci d'être passée me souhaiter mon anniversaire sur mon blog

    13
    Mercredi 2 Mai à 10:21

    Bonjour Dany....Tout cela me fatigue un max...S'il faut faire le tri de tout, on va passer des heures dans les magasins à essayer de lire les étiquettes, et comme elles disent rarement ce qu'il y a vraiment dans les emballages, on se ferait encore avoir...Donc, nous on mange de tout, en essayant de privilégier ce qui est le moins industriel ou traité...La viande rouge, un peu, car nécessaire, de la blanche, et surtout pas mal de poissons, des crustacés aussi...Les végans me fatiguent.. Leur fanatisme est une plaie pour tout le monde. Merci de tes passages, belle journée ici pour le moment..à bientôt

    12
    Mercredi 2 Mai à 10:01

    coucou, moi je mange de tout, mais tout de même beaucoup moins de viande rouge...

    quand aux cereales et graines...il va falloir que je les banisse de mon alimentation...ainsi que les crudités...bisous 

    11
    Mercredi 2 Mai à 09:52

    bonjour Dany ,intéressant ton article ,bonne journée bisouss

    10
    Mercredi 2 Mai à 09:28

     

    Kikou Dany,

    chez nous , nous mangeons de tout .

     

    C’est une belle journée ensoleillée mais encore un peu fraîche qui s’annonce aujourd’hui.

     

    Je te souhaite un bon mercredi, gros bisous,

     

    Nadine

     Résultat de recherche d'images pour "bon mercredi"

    9
    Mercredi 2 Mai à 09:21

    bonjour Dany tu vas bien ce matin

    bel article interressant , je mange de tout la viande avec moderation, surtout le poisson et j'aime les aliments a base de céréales, je fais attention a tout aussi etiquette ,provenance

    mais voila il faudrait passer des heures dans les magasins

    pour trouver les perles rares , je fais aussi le marche

    la des producteurs locaux

    belle journée gros bisous

    Elyci

    8
    Mercredi 2 Mai à 09:21

    ah oui Dany tu as raison  pas facile de s'y retrouver dans tous ces termes !  nous on préfère le " raisonné "et pour tout 

    ça fait un bon compromis !! gros bisous 

    bonne journée a+

    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    7
    Mercredi 2 Mai à 09:18

    Coucou ma Dany,

    Voici un billet fort intéressant qui remet les pendules à l'heure.

    J'espère que tu as passé un bon 1er mai

    Ce matin il flotte. Cela va faire du bien à mes plantations.

    Bises et bon mercredi

    6
    CATALANE
    Mercredi 2 Mai à 09:11

    Moi je mange de tout, mais de moins en moins de produits industriels : plus de jambon "emballés", jamais de conserves de plats cuisinés, bref je privilégie la culture raisonnée (car je ne crois pas au vraiment tout bio). 
    Bon, chez nous aussi ça caille ! J'ai remis un pull ! J'attend ma petite fille, l'aînée de 25 ans, qui ne travaille pas aujourd'hui et s'est aimablement proposée de tondre la pelouse. Je pense qu'elle piochera dans la cave quelques bocaux de plats cuisinés par Mamie en contre-partie. Bisous, bisous.

    5
    Mercredi 2 Mai à 08:19

    Moi heu.... je suis selon mes envies.... Une de mes petites filles fervente défentrice de la cause animale est allée en angleterre pour un séjour linguistique. Elle a été hebergée par une famille "vegan" elle est rentrée ecoeurée par cet extremisme. Bonne journée ma Dany. Bisous

    4
    Mercredi 2 Mai à 07:29

    Bonjour Dany

    Je suis euh... classique ! LOL

    Bonne journée

    Bisou

    3
    Mercredi 2 Mai à 06:46

    Hello Dany

    Ca fait depuis quelques années que je ne mange pratiquement plus de viande rouge. Beaucoup de poisson à la place ou de la viande blanche...Mais, c'est par gout ! Car si on doit se prendre la tete pour tout dans ce monde, alors on ne vit plus...

    bizz

    Pat

    2
    Mercredi 2 Mai à 06:44

    très intéressant !! je suis respectueuse de la faune et la flore

    mais malheureusement pas à ce point là 

    1
    Mercredi 2 Mai à 06:00

    Bonjour Dany , oui voilà un article intéressant ! . Je suis semi végétarienne car je ne consomme de la viande que deux fois par semaine mais le poisson + soja + légumes sont privilégiés ! . Bon début de Mai , gros bisous , escapade , 

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :