• la « fabophilie ».

    Merci à tous et toutes pour vos mots touchants

    malgré que ce covid nous a privé d'une rencontre au restaurant ,nous avons décidé de faire une galette des rois (party) hihihihi, bien entourée j'ai eu 4 reines dans l'après -midi (mais pas de rois !!!) , Chantal faisant collection de fèves est repartie contente 

    ORIGINE DE L’ÉPIPHANIE

    Le mot « épiphanie » est d’origine grecque. Il signifie « apparition » La fête de l’Épiphanie correspond au jour où les rois mages, guidés par la lumière d’une étoile, arrivèrent jusqu’à Jésus, dans l’étable où il est né. Pour célébrer son arrivée et en guise de respect, les rois Mages offrirent des cadeaux à Jésus : de l’or, de la myrrhe (résine issue d’un arbre d’Arabie, le balsamier), de l’encens.

    Nous mangeons la galette des rois ce jour là, car c’est l’Eglise qui institua cette tradition typiquement française. Elle remonte au 13ème siècle (entre 1200 et 1300 ans). A cette occasion, la galette était partagée en autant de portions que d’invités, plus une part. Cette portion supplémentaire, appelée « part du Bon Dieu » ou « part de la Vierge » était donnée au premier pauvre qui passait.

    LA COUTUME

    Le premier dimanche de janvier, la tradition veut qu’elle soit l’occasion de « tirer les rois » à l’épiphanie : une fève est cachée dans la galette et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée et a le droit de porter une couronne de fantaisie. C’est le plus jeune des convives, caché sous la table, qui décide de la distribution des parts. La tradition veut, que celui qui trouve la fève, désigne un roi ou une reine, et l’embrasse.

     LA FÈVE

    La fève dans la galette des rois remonte au temps des Romains. Au 11ème siècle (entre 1000 et 1100 ans), certains avaient pour habitude de désigner leur chef en cachant une pièce dans un morceau de pain. Une pièce d’argent, une pièce d’or ou bien pour les plus pauvres, un haricot blanc. Celui qui la trouvait était alors élu. Plus tard ce pain fut remplacé par de la brioche. À la fin du XVIIIe siècle, des fèves en porcelaine apparurent, représentant l’enfant Jésus en porcelaine. Sous la Révolution, on remplaça l’enfant Jésus par un bonnet phrygien. Les graines de fève furent systématiquement remplacées depuis 1870 (année de la Commune de Paris) par des figurines en porcelaine, puis plus récemment, en plastique. Pour la petite histoire, l’Élysée accueille chaque année une galette sans fève car tirer les rois ne s’accorde pas avec l’idée de la République. Il existe aujourd’hui une multitude de fèves fantaisie qui font le bonheur de collectionneurs. La collection de ces petits objets se nomme la « fabophilie ».

    Dans les différentes régions de France, la galette prend un autre nom

    • Le pithiviers dans le Loiret.
    • Le gâteau des rois, le pastis ou la brioche dans le Sud de la France.
    • La galette comtoise (galette sèche à base de pâte à chou recouverte de sucre et de beurre, aromatisée à la fleur d’oranger) en Franche-Comté.
    • La nourolle en Normandie.
    • Le tortell en Catalogne.
    • Et dans le reste du monde ?
    • En Belgique, la pratique est très répandue (elle porte le nom driekoningentaart en Belgique néerlandophone.
    • Le Roscòn en Espagne.
    • Le King cake au Sud des Etats-Unis.
    • Le Bolo rei au Portugal.
    • La Rosca au Mexique.
    • La Vassilopita en Grèce.

     

    • Demain 13 h  troisième tentative de m'installer la fibre , voyons si cela sera, fait 

     

     

     

    « Bonne journée La fidélité »

  • Commentaires

    37
    Jeudi 7 Janvier à 18:58

    Je préfère la galette à la frangipane, et mon épouse la brioche aux fruits confits : à chacun ses goûts... Chris

    36
    Jeudi 7 Janvier à 17:52

    merci de ce bel article sur la galette, ses fèves, la fête qu'est la déguster...moi ce que je préfère largement c'est la brioche provençale

    bonne soirée

    bisous

    patricia

    35
    Jeudi 7 Janvier à 05:03

    -

     Bonjour  DANY

    Bon jeudi!

    Ca y est, on a passé la mi semaine,

    on est plus proche du week-end

    que du lundi. Courage,

    déjà, un mois de janvier qui défile.

    Je vous souhaite une journée,

    qui puisse vous convenir.

    Amitiés *-/-* Bisous

    . * J-G-R-C-2021 *.

    34
    Mercredi 6 Janvier à 23:56

    Coucou ma D@ny chérie, cerisete jolie,

    oui moi aussi je suis fabophile j'en ai toute une boite plein de fèves de toutes sortes, beaucoup sont en porcelaine.

    ma galette préférée c'est celle en brioche aux fruits confits.Mais celle de Tours n'est pas mauvaise en galette à la frangipane recouverte d'une pâte croustillante.

    Il y en a pour tous les goûts.

    Douce nuit et gros bisous.

    33
    Mercredi 6 Janvier à 21:04

    Coucou Dany,

    Et dire que j'ai oublié ton nanniversaire.

    Non, en fait, je ne l'ai pas oublié, j'arrive juste un peu en retard (Quelle mauvaise foi)

    Je te souhaite plein de bonnes choses pour toutes ces bougies.

    Bon anniversaire ma belle

    Carte En retard... - CyberCartes.com

    Gros, gros bisous Aimée

     

    32
    Mercredi 6 Janvier à 19:47

    bonsoir ma belle  , moi aussi , je collectionne les fèves  , pas de pluie chez nous mais la grisaille ,et on a rangé les décos de noel sans compter que le sapin ira à la déchetterie, bonne soirée , bisous

    31
    Mercredi 6 Janvier à 17:19

    Coucou Dany ! Je donne la fève contre un bon morceau de galette hi hi hi .

    Bises bon Mercredi !

    30
    Mercredi 6 Janvier à 17:14

    Coucou Dany,

    Nous avons nous aussi une petite collection de fèves et mon mari a même confectionné une crèche avec les sujets sur une assiette plate blanche ... 

    Je te renouvelle mes voeux pour une année sereine emplie de bonnes choses , la santé à la clef !

    Bisous du coeur ch'ti et merci de tes gentilles visites sur mes pages !

    Nicole

    29
    Mercredi 6 Janvier à 16:35

    Bonjour ma petite Dany,

    Intéressant article sur l'épiphanie, c'est toujours un plaisir de lire tes articles.

      Pas eu le temps de passer ce matin, un technicien de SFR est venu nous installer la fibre et cela a prit du temps...Me voici enfin !

    Il fait froid et gris.On est toujours en vigilance jaune mais pas de neige tant mieux ; je n'aime pas en ville, c'est mieux en montagne

    Hier j'ai travaillé ma voix pendant une heure, cela m'a manqué (pas chanté pendant une semaine).Je chante surtout du classique, arias d'opéras et ballades metal symphonique.

    Passes une bonne fin de journée ma douce amie

    Gros bisous   

    Florence  

    28
    Mercredi 6 Janvier à 15:15

    coucou Mamie Cerise,bien ton billet en plus c'est aujourd'hui, l’année commence avec le froid mais c'est la saison ,il a beaucoup gelé mais pas de neige,je te souhaite un très bon Mercredi,bises 

    27
    Mercredi 6 Janvier à 13:28

    pour la fibre le gars est arrivé à8 h et s'en est allé à 16 h...tout allait bien, 2 semaines après un autre gars a installé la fibre, ailleurs dans la rue et a coupé la nôtre !! je t'épargne les détails

     

    26
    Mercredi 6 Janvier à 13:11

    Bonjour, la galette ici c'est fourrée crème au beurre, déjà fêtée dimanche, profitant avoir les deux fils ce jour là, les cinq enfants sont éparpillés aux quatre coins de l'hexagone, nos pensées les accompagnent toujours, bonne journée prenez soin de vous surtout

    25
    Mercredi 6 Janvier à 13:08

    bonjour DANY

    pour fêter son anniversaire peu importe le type de gâteau, alors pourquoi pas le gâteau des rois...autrefois je collectionnais les sujets, en Provence on trouve surtout des santons mais plus dans le gâteau que la galette.

    Bisous

    24
    Mercredi 6 Janvier à 11:12

    Ma chère Dany , 

    Je voudrais bien déguster un morceau de galette mais je sais que je vais attendre dimanche.

    Nous avons un super boulanger patissier qui fais des galettes à tomber et en plus il a tellement de choix que nous ne savons pas les quelles choisir .

    Très bon mercredi ma douce et reste au chaud.

    23
    Mercredi 6 Janvier à 10:22

    une tradition gourmande finalement. Dans ma région, cette tradition est venue de France continentale.

    Chez moi, je la fête le vrai jour, le 6 aujourd'hui .

    C'est ma fille que se charge de faire la galette. Bises

    22
    Mercredi 6 Janvier à 10:19

    Cette année je n'ai pas fait ma galette , rien ne passe en ce moment....... Lorsque tout ira mieux on se rattrapera.

    J'ai encore appris qq chose en lisant ton article ,je me coucherai moins bête .

    Gros bisous ma Dany ♥ ♥     

    21
    Mercredi 6 Janvier à 10:15

    bonjour Dany , ah oui les galettes sont un bon moment pour ce début d'année et moi en gironde ils font la brioche et maintenant ils faut aussi la feuilletée que j'aime +++

    merci pour toutes ces infos ...

    gros bisous belle journée  A+ 

    bon j'arrive pour faire le roi  hi hi hi 

    20
    Mercredi 6 Janvier à 10:03

    Bonjour Dany oh la galette moi j'adore

    et aujourd'hui je ne vais pas me priver

    Avec un an de plus pfff

    passes une belle journée

    gros bisous

    Elyci

    19
    Mercredi 6 Janvier à 09:40

    Coucou Dany,

    J'en profite pour te laisser un petit message de bon voeux 2021 a-vec que du bonheur.

    J'adore la galette des rois :-)

    Belle journée à toi.

    Rohnny

    18
    Mercredi 6 Janvier à 09:39

    bonjour DANY..Et bien ce matin pour me remonter le moral, suis descendue a la patisserie acheter une gâlette...ma fille aussi collectionne les fèves  bises et si tu sors couvre toi bien YVETTE

    17
    Mercredi 6 Janvier à 09:25

    Coucou Dany 

    Encore un bel article , je ne savais pas tout ça ...et nous avons commencé  a en manger depuis dimanche ..un peu gourmand ..

    Bises

    16
    Mercredi 6 Janvier à 09:20
    Au vu de la collection de figurines, ce n'était pas la première galette.... Bon mercredi chez toi, Dany
    15
    Mercredi 6 Janvier à 08:56

    Eh bien tu viens de m'apprendre que Françoise est fabophile ! yes

    On n'a pas encore acheté la nôtre mais c'est prévu aujourd'hui...

    Bisous et bonne journée

    14
    Mercredi 6 Janvier à 08:54

    Petit goûter entre amis après-midi

    pour déguster la galette maison préparée

    par Alain, 

    aurons-nous un roi ou une reine ????

    patience, patience ...

    Doux souvenirs enfants lorsque l'on nous

    mettait sous la table pour choisir la part de

    chacun, bizarre, nous étions souvent roi ou

    reine ?  Lol lol 

    Bon mercredi ma chère Dany,

    Bises amicales

    Christiane

    13
    Mercredi 6 Janvier à 08:42

    mercredi

    Il ne fait pas chaud alors restons  à l'abri!

    Sans oublier les malheureux qui sont dehors pas ces températures!

    En espérant que tout va pour le mieux pour toi.

    Merci pour ta gentille visite.

    Je te souhaite une douce journée

     bisous

    mercredi

    12
    Mercredi 6 Janvier à 08:27

    Bonjour Dany. Bien sûr pour moi ce sera la Comtoise ! Encore une bonne gelée blanche ce matin, donc risque de verglas, je vais attendre que çà se réchauffe un peu pour aller faire quelques courses. Belle journée à toi. Bisous

    11
    Mercredi 6 Janvier à 08:26

    En ce qui me concerne, inutile de te dire que cela fait déjà quelques jours que je me régale avec mon "gâteau des rois", bien fourré de fruits confits. Quand j'habitais  à Banyuls-dels-Aspres où mon Papa était boulanger, pendant plus d'un mois mes parents en vendaient des centaines et bien sur j'en profitais ! Allez, bisous et bonne journée.

    10
    Mercredi 6 Janvier à 08:25

    Bonjour ma Dany, 

    trop trop bon une bonne galette. 

    Espérons que la fibre fonctionnera , jamais deux sans trois. 

    Passe une bonne journée, gros bisous

    Nadine

    PETIT CHIEN DRÔLE | Animaux, Chiens drôles, Mignon bonjour

    9
    Mercredi 6 Janvier à 08:21
    Coucou ma Dany,
    Miam-miam la galette que c'est bon ! J'en ai fait une dimanche, tradition oblige
    8
    Mercredi 6 Janvier à 08:08

    Sympa d'avoir partagé la galette avec tes amies ma Dany.Nous avons devancé l'appel et à deux, la galette nous a fait 4 repas... happy Mon roi en avait ras le pompon !

    Bises et bon mercredi

    7
    Mercredi 6 Janvier à 07:36

    Bonjour ma Dany,

    très contente que tu ais pu partager la galette avec des amies. Merci pour ce partage. Pour nous, je ferais la galette un peu plus tard car trop proche des fêtes et mon estomac est trop chargé. D'habitude, je mange très peu. Bon mercredi. Gros bisous.  

    6
    Mercredi 6 Janvier à 07:07

    Beau moment de partage, j'aime tant aussi ce beau moment en ce début d'année...

    5
    Mercredi 6 Janvier à 06:25

    Hello Dany

    C'est la couronne des rois dans le comté de Nice car celle ci est le vraie gâteau des rois qui reprend la tradition. La couronne des rois mages et les pierres précieuses étant remplacés par les fruits confits. La frangipane est une version triste et parisienne du gâteau des rois..

    Cette nuit est passé la befana qui a rencontré les rois mages et j'ai eu mon cadeau

    Les parisiens et les français ne connaissent pas la befana

    Buona épifania

    Pat

    4
    Mercredi 6 Janvier à 06:15

    C'est le bon jour pour la galette mais pas pour moi, un p'tit régime après fêtes s'impose...

    Gros bisous du jour

    Mireille du sablon

    3
    Mercredi 6 Janvier à 05:56

    -

    DANY  Bonjour 

    Nous voici déjà en milieu de semaine,

    toujours dans un fond d'air très frais,

    avec une température maximum de 6°.

    Et un minimum variant d'un matin

    a l'autre, autour du zéro degré.

    Je vous souhaite le meilleur

    pour cette journée de mercredi,

    pour nous c'est un aller retour 120 kms

    en cours d'après midi, après le boulot

    repos de la maman commerce oblige!

    Pour rendre visite aux petits enfants

    et transférer les cadeaux de Noël.

    Amitiés *-/-* Bisous

    . * J-G-R-C-2021 *.

    2
    Mercredi 6 Janvier à 05:16

    Quel bel article ! . Un morceau de galette me rendit malade des reins alors encore un aliment à bannir de plus aww !! . Bonne journée bien couverte , bisous , escapade ,

    1
    Mercredi 6 Janvier à 05:08

    Alors cette année "ils" ont décidé que l'Epiphanie ce serait aujourd'hui !

    Comme dit mon mari "j'espère qu'un jour ils ne changeront pas ma date de naissance" !

    Bon moi qui voulais commencer régime, je vais attendre un peu. Ben quoi c'est trop bon la galette.

    Gros bisou

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