• L'OR VERT MILLENAIRE BERBERE

                          

    UNIQUE AU MONDE = HUILE D'ARGAN MAROCAINE (ZIT ARGANE)

     

     

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    Sur la route des milliers d'arganiers à perte de vue ! 

     

     

    C'est un arbre tortueux aux branches épineuses qui ressemble (de loin) à l'olivier.

     

    L'arganier (« argania spinoza ») ne pousse qu'au Maroc et seulement dans la région Sud Ouest (Essaouira, Taroudant, Sidi Ifni, Goulimine). On a trouvé sa trace dès l'ère tertiaire.

    Il a été longtemps menacé par le surpâturage. Cependant, cet arbre est nécessaire pour la désertification et l'érosion des sols. On a recensé plus de 20 millions d'arbres dans les arganeraies des régions précitées.

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    Les chèvres escaladent l'arbre pour dévorer les jeunes feuilles, épuisant ainsi l'arganier (surpâturage).

     

    C'est grâce à Zoubida Charrouf (universitaire à la Faculté des Sciences de Rabat) qui a eu l'idée, dans ses recherches pour la préservation de l'arganier en créant un système de coopératives, que la condition des femmes de cette région a pu être améliorée, tant sur le plan économique que social.

    "Ma vie a changé. J'étais condamnée à ne jamais sortir de la maison. Aujourd'hui, je gagne de l'argent

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    L'amendons sorti de sa gangue brune donnera l'huile bénéfique.

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    Les anciens pressoirs à mains, remplacés aujourd'hui par des machines plus modernes.

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    Cette femme pose  avec un ancien pressoir.

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    Après la cueillette, le séchage, le concassage, la torréfaction, le broyage des amandons et le malaxage, on obtient enfin l'huile d'argan aux incomparables qualités.

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    Le panier, rempli de fruits avec leur écorce, est posé à gauche. L'ouvrière le prend de la main gauche d'un geste lest, le pose sur son gros caillou, frappe de la main droite à l'aide d'une pierre et jette l'écorce sur la toile. L'ensemble se fait avec une rapidité impressionnante ... : la force de l'habitude !

     

     

           

     

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    A chacun son caillou ...

    Des gestes mille fois répétés, transmis au fil des générations pour que soit préservé un savoir-faire ancestral.

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     L'ARGANIER est bien l'Arbre au grand cœur, celui des hommes qui en vivent et le font vivre depuis des générations...

     

     

    Ce rare oléagineux peut être utilisé en totalité :  

    Son bois réchauffe et sert à faire des charpentes, outils, ...      

    Ses feuilles nourrices les dromadaires et les chèvres, également très friandes de la pulpe du fruit.      

    Son fruit sert à la fabrication de l'huile d'argan très riche en acide gras (acide linoléïque) et en Vitamine E (tocophéroles).      

    Cette huile servait dans le passé (et peut être encore aujourd'hui) à soigner  l'acné juvénile, la varicelle, le cholestérol, les rhumatismes...

    Elle est également utilisée pour le soin des cheveux et de la peau et les cosmétologues s'en servent pour créer des crèmes, laits, savons, ... très à la mode depuis quelques années.

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    En cuisine et à froid, sans autre rajout (que du sel et un peu de citron), elle parfume délicatement les tomates, asperges, artichauts, avocats, poivrons, champignons, pommes de terre ...   ! Les marocaines en mettent toujours un peu dans la marga du couscous et des tajines.

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    Salade de pois chiche et de tomates

     

    Le goût de cette huile se situe entre la noisette et l'amande grillée.

    Chaque année  je  m'en fais revenir un litre par des amis Marocains je l'ai payé 30€  cette année , achetée en direct  à la coopérative

      ATTENTION,A L'HUILE D'ARGANE SOUVENT FRELATÉE OU COUPÉE . DE NOMBREUX TRAFICS EXISTENT ÉGALEMENT DANS CE DOMAINE

    et quand  je vois toutes les crèmes , gélules à base d'huile d'Argan à des prix monstrueux   alors qu'en réalité il y a une dose infini décimale  voir même de la fausse huile d'Argan mais oui cela se fait

      En effet un arganier produit environ 8 kilos de fruits par an.
    Ces 8 kilos de fruits murs donnent environ 5 kilos de fruits secs, dont 2,5 kilos de pulpe et 2,5 kilos de noix. Ces 2,5 kilos de noix vont donner 2,25 kilos de coques et 250 gr d'amendons
    Une fois pressés, ces amendons fourniront à peine 0,15 litre d'huile .
    Il faut donc 7 arganiers en pleine production pour en moyenne obtenir 1 litre d'huile d'argan.
    On voit ainsi la faible production de cet arbre et la somme de travail nécessaire pour obtenir un seul litre d'huile d'argan. C'est ce qui explique sa rareté et son prix .

    vraiment  la vague de LA MODE étant passée par la  , tout devient du business enfin!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  • Commentaires

    19
    Jeudi 13 Novembre 2014 à 17:01

    Ah, j'en reviens pas: les chèvres grimpent tout en haut des arbres!

    18
    Ymi
    Jeudi 13 Novembre 2014 à 05:52

    Un bon produit que l'huile d'Argan (la vraie...) !


    Joli jeudi, Dany ! Bisous.

    17
    Jeudi 13 Novembre 2014 à 03:58

    Bonjour    DANY

    Nous sommes déjà jeudi

    Et pour ne rien changer

    Soleil, pluie et vent

    Le cocktail détonant

    De cet automne

    Avec le plus grand calme

    Prenons le temps

    Comme il nous vient

    Et tout ira bien.

    Bisous & Amitiés

        56MELDIX77   

       le Briard     Breton    

    http://aveclaphoto.eklablog.com/  

     

    Plus pale que la pale automne,

     

    Tu t’inclines vers le tombeau.

     

    MILLEVOYE Charles Hubert 

      

    16
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 22:41

    Allez ma belle, j'espère que tu vas bien.

    Je voulais juste te faire de gros bisous, avant d'aller au dodo.

    Je te chante une belle chanson,ci-dessous

    Aimée

    bonne nuit   42

    15
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 21:05

    bonsoir ma belle , ben ,elles n'ont pas le vertige tes biquettes,bonne soirée ,bisous

    14
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 19:16

    Bonsoir Dany,

    Les chèvres dans l'arbre, c'est vraiment amusant ! je ne connaissais pas du tout cette huile ... Bonne soirée, bises, Véronique

    13
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 17:57

    Bonsoir

    Merci pour la provenance de cette huile!

    Bisous

    12
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 17:44

    Bonsoir Dany

    Bel article, j'en sais un peu plus

    maintenant sur ce que j'ai déjà vu

    dans les produits de beauté de

    ma chère et tendre ! yes

    Le soleil était encore présent

    chez moi aujourd'hui ! glasses

    Bonne fin de journée

    Bisous

    11
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 16:46

    Bonsoir ma douce

    Je t'envoie de la chaleur et du soleil que j'ai accumulé toute cette journée de mon île intense où les températures l'après-midi dépassent les 30 degrés en ce début d'été et toujours  chez moi un temps très sec.

    Magnifique ton billet avec de très beaux clichés et un superbe article sur cette huile merveilleuse dont j'ai entendu parler pour ses bienfaits, mais hélas et tu fais bien de le dire ce qu'on trouve les 3/4 du temps ici en huile, crème... il y a très très peu de cette huile et en plus c'est vendu cher, c'est de l'arnaque et à force de le lire on fait attention et on lit bien la composition.

    J'espère qu'avec la chaleur et le soleil de la Réunion j'aurai réussi à te réchauffer, car même si tu as le soleil dans le coeur c'est bien de le voir briller dehors.

     

    Belle soirée et gros bisous d'amitié.

    10
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 16:29

    Bonjour Dany je ne connai que de nom

    et aussi de réputation ... bonne fin de journée ! bisous !

    9
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 16:15

    bonjour DANY, je connais bien cette huile, j'en avais acheté pour cuisiner (salade) mais aussi pour la peau, la première fois que j'ai vu les chèvres sur les arbres, c'était de très loin, je croyais qu'il y avait des singes dans les arbres !!!!et pourtant pas dans cette région du Maroc !!

    bisous

    8
    Danielle1943
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 15:11
    Danielle1943

    Bonjour Dany

    et oui l huile d argan c est très cher en plus et crois moi quand ils disent qu' ils y en à dans pas mal de produits de Beautés alors qua ils y en as si peut j avais vu un reportage à la télé merci encore pour les autres article que tu nous  expliques c est toujours bon à savoir  j aime apprendre merci pour les photos et excellente après midi de ce Mercredi  profite ici soleil je t embrasse Danielle

    7
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 12:27

    Bonjour Dany, magnifique article sur l'huile, je te souhaite une bonne journée !

    6
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 10:00

    Hello Dany

    Lors de notre voyage en moto, on les as vu plusieurs fois les chèvres sur les arbres?. d'ailleurs, il y a un article ou j'ai mis quelques photos.... C'est dans la meme région que l'on avait acheté safran et argan.

    bizz

    Pat

    5
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 09:27

    bonjour Dany


    Je connais bien l'huile d'argan pour l'utiliser tous les jours le soir en principe je masse mon visage dans l'espoir d'effacer mes rides ,lol ,mais niete niete.il faut dire que j'ai la peau très sèche et que seule cette huile évite que la peau me tire lorsque je me démaquille.Le temps est bien gris ,je viens d'apprendre le décès d'une ancienne colllègue de travail ,ma conscrite ,je suis sous le choc ,car je l'ai vu il y a peu de temps et elle semblait aller bien


    bon mercreid


    bisous ma toute douce


    Rosedesneiges

    4
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 09:00

    à nous de bien lire les étiquettes pour voir s'il est naturel cet huile

    3
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 08:52

    J'en avais acheté lors de ma visite à Essaouira, on ne peut pas ne pas les voir.

    depuis je n'en achète plus, pas envie de faire avoir .

    sympa ce billet ce matin, il donne un rayon de soleil

    2
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 08:36

    Bonjour ma douce Dan.

    Unendroit dans le sud marocain, que je connais bien.

    Et bien sur cette huile bien particulière aux mille bienfaits.

    Lorsque nous y étions, avec les enfants, il y a 3 ans, il y avait tellement de chèvres dans un des arbres, qu'en prenant la photo, nous l'avons appelé l'arbre à chèvres.

    Bisous et je pense a toi.

    Aimée

    1
    Mercredi 12 Novembre 2014 à 08:23

    Bonjour

    c'est comme l'huile d'olive, c'est bon pour tout !

    bonne journée, bisous

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