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L'avocat
L’avocat trouve ses origines en Amérique Latine. Dès que les Européens le goûtèrent, sa culture fut rapidement introduite dans d’autres pays du monde
Un peu d'histoire
Les premières pousses d’avocatier ont été retrouvées au cours de fouilles dans les forêts tropicales du Mexique : elles datent de 8 000 ans avant notre ère. À cette époque déjà, les Mayas et les Aztèques l’avaient intégré à leur régime alimentaire.
De l’empire aztèque à la cour d’Espagne
À son arrivée en Amérique Latine au XVIe siècle, l’explorateur Cortès se vit offrir des avocats. Le chroniqueur qui l’accompagne décrit le fruit bien mûr « comme du beurre », qui possède « un goût délicat et crémeux ». Les populations indigènes l’appellent ahua qualt qui devient rapidement, par déformation aguagate puis avocat.
L’avocat est ramené en Espagne au XVIIe siècle et sa culture s’étend rapidement aux Antilles, à la Californie, l’Afrique, l’Australie, Israël, et bien évidemment à l’Espagne.
Le saviez-vous ?
- En langue aztèque, ahua qualt (qui a donné le mot avocat) signifie testicule. Une dénomination qui rappelle la forme du fruit…
- Considéré longtemps comme un produit de luxe en Europe, l’avocat avait une toute autre réputation en Amérique, où on le surnomma longtemps « le beurre du pauvre ».
- En France, l’avocat est plus souvent consommé nature ou salé. Mais à Madagascar et au Brésil, le fruit entre dans la composition de desserts ou se déguste avec un peu de sucre.
S’il existe plusieurs centaines de variétés d’avocat, elles proviennent de trois souches : guatémaltèque, mexicaine et antillaise. Seules quelques-unes sont commercialisées en France. Le Hass, d’origine guatémaltèque, et le Fuerte, hybride des races guatémaltèque et mexicaine dominent le marché.
Ma voisine en a un énorme ,elle partage avec toute la rue
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Commentaires
Un très bon article que tu nous fais partager.moi j'adore l'avocat.il fait très chaud chez nous en gironde.et c'est fatiguant.je te souhaite une belle soirée bises
Coucou Dany
L'avocat très bon avec un filet de citron c'est comme ça que je l'aime.
belle page
bisous mon amie
Coucou Dany super on en apprend +++ gros bisous belle semaine à++ ici entre 25 et 30 degré en Hollande ... Merci ...
Bonjour Mamie Cerise,
C'est à notre tour d'avoir une période de canicules, je ne sors pas c'est trop lourd. Je reste à l'intérieur à la climatisation.
Je préfère tout de même ces journées très chaudes à l'hiver.
Je te souhaite de passer une excellente soirée.
Bisous,
Allison
Bonjour Dany
Hummmm j'aime beaucoup mais je me limite car top riche pour ma taille LOL .
Je suis étonnée qu'il pousse chez ta voisine j'en ai vue beaucoup à la Réunion le double de chez nous .
Oui mes vacances se sont bien passées mais un temps mitigé pour ce moi de juin.
j'espère que tu vas viens ainsi que ton petit JAllen et qu'il doit avoir hâte d'être en vacances .
Demain notre petite MANON arrive en vacances chez nous pendant que les parents seront au Portugal.
Je te souhaite un excellent weekend .
Bisous Bisous
bonjour ma Dany merci pour ton commentaire sur mon blog aujourd'hui encore il fait trop chaud 31 degré j'espère que tu va bien ? je te souhaite de passer une très bonne après midi prend soin de toi ma douce fée
gros bisous de ton amie
Béa
bonjour Dany tu vas bien ce matin
le soleil ☀ est déjà bien la on va avoir chaud
prends soin de toi ma douce
belle journée et bon week-end , je me pose
gros bisous du ❤
Elyci
J'aime l'avocat mais ce qu'on trouve en grande surface et même parfois sur les marchés ne vaut pas ce qu'on vendait auparavant. Tu les ouvres et ils sont tout noirs !
Ah ma Dany je ne peux rien écrire ici mais quand je vais te raconter ce qui nous arrive tu vas être stupéfaite.
Gros bisou
Bonjour DANY
Pour l'instant on ne change rien,
mercredi fut une copie conforme
a la journée de mardi, ciel bleu
sans le moindre nuage a l'ombre 25 °
Pour nous un vrai jardin d’éden,
que cette fin de semaine se poursuivre
et que chacun profite de ce temps estival.
Avec la fin de l'école beaucoup d'entre nous
vont profiter des enfants ou petits enfants
de la joie, de la gaîté, bonne journée a vous!
Amitiés¤ ^ }#{ ^ ¤Bisous
. * J-G-R-C-2019 *.
bonjour cerise hier justement la voisine nous a donner de tres belles et bonnes cerises mais ce sera finit car elle veut supprimer son cerisier ayant peur de glisser sur les feuilles l automne , mais c est bien dommage car il etait dans le splus beau et bons fruits , l arbre etait de grandeur et de vigueur parfait il donnait d ela fraicheur c etait un arbre magique , mon mari lui en est malade car il aime les arbres comme ça
beau jeudi
bisous
bonsoir ma belle ,ce n'est pas ce que j'aime le mieux , j'espère que tu as passé une bonne journée , pas trop chaude ,mais ça va , demain , on retrouve les 30°, bonne soirée , bisous
Bonjour Dany,
pas fan nom plus de l'avocat, surtout le goût, trop gras dans la bouche j'évite, j'en mange pas , j'ai cueilli les pois ils sont beaucoup véreux avec la chaleur, j'ai fait aussi un peu de nettoyage d'outiks mais j'ai du arrêter, trop mal mes jambes je ne pouvait plus avancer, donc repos un peu, j'espère que la blessure n'est pas trop grave mais je pense que le plâtre est mis, je te souhaite une bonne soirée, gros bisous Marie
Tous les quinze jours nous mangeons des avocats à la maison .. on les apprécie à toutes les sauces même en sucré avec du miel et des noix !!!
Bises Dany en ce bel été et merci de ce bel exposé sur l'avocat !
Nicole
Bonjour Dany
Merci de ces explications sur l'avocat que en ce moment j en mage souvent je te souhaite un excellent Mercredi prends soins de toi et de ton entourage je t embrasse Dannn
en salade composée avec des tomates cerises, de la mache et des crevettes et du mais, un plat du soir
bonne soirée
bonjour DANY
on en mange un demi presque chaque jour en entrée !! c'est vrai qu'à Madagascar on a eu du mal à en manger en vinaigrette, ils mangent ça en dessert, on a goûté c'est bon !!
des nouvelles de son pied ??
bisous
Coucou Dany , oui ta voisine est chanceuse car c'est un fruit bourré de vitamines ( autant que le citron ) !! . Nous les achetons à " Liddle" et les laissons mûrir quelques jours avant consomation ! . Bonne journée malgré le temps orageux un peu partout , bisous , escapade
hum, avec de la mayonnaise...ça descends directement sur les hanches, mais tant pis! gros bisous Dany. cathy
bonjour ma Dany un très bel article sur l'avocat j'adore l'avocat et celui là il ne vaut pas trop cher tu me comprend merci pour ton commentaire sur mon blog j'espère que tu va bien ? et que tu reste au frais ? surtout qu'il fait trop chaud moi avec mon problème cardiaque et mon diabète je ne supporte pas la chaleur en plus j'ai mal à la tête je te souhaite de passer une très bonne journée prend soin de toi ma douce fée
gros bisous de ton amie
Béa
coucou dany!!nous ont adorent les avocats
ont en mangent des que c'est possible
tu as de la chance avec ta voisine!
je me repose mes doigts le plus possible
gros bisous
bonjour cerise , meme s il fait moins chaud par chez nous que chez toi ça nous met quand meme bien a plat et la chaleur revient
les avocats on aiment ça tous les deux , le neveu en a deux qui donnent en pagaille et ils sont délicieux vraiment
prends bien soin de toi
je t embrasse
Bonjour Dany.
Ton texte est très beau dans ton com, mais je serais aussi intéressé par une petite pluie .... d'eau !
Bonne journée
bonjour Dany tu vas bien la chaleur revient
pfff
ah mes avocats j'aime bien, bel article ma douce
bonne journée et gros bisous
Elyci
Je n'aime pas trop l'avocat mais Alain si !!
moi j'ai ma petite fille Morgane parisienne à la maison et je passe du bon temps avec elle, un Amour ..
Bonne journée , température supportable,
Bisous de Christiane
Bonjour Dany
Depuis que j'ai vu un reportage comment ils traitait les avocats j'en mange bien moins, pourtant j'aime bien ça.
Je te souhaite une bonne journée, bisous
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Mercredi 3 Juillet 2019 à 10:28
Moi beaucoup des voisins ,voisines !!!
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Coucou ma Dany,
comment va ta copine depuis sa chute?
les avocats j'en mange très peu mon chéri n'aime pas, pfff je me prive de beaucoup de trucs lol.
Passe un bon mercredi et moi je te dis à lundi , gros bisous,
Nadine
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Mercredi 3 Juillet 2019 à 08:50
L'opération c'est bien passé la voila deux mois dans le plâtre !!! béquilles bref la joie par ce temps ...Pauvre LOLO
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Bonjour Dany
Merci pour tes explications
Nous en mangeons regulierement , mon mari adore ça
Bises et bonne journée Dany
Bonjour Dany,
merci pour ton gentil com et aussi des nouvelles de Lolo. Bin!!! ce n'est pas rien. La pauvre!!!! deux mois dans le plâtre ce n'est pas rien. Le tout, déjà c'est que tout se soit bien passé. Moi, je prépare notre sac de voyage pour repartir en Bourgogne demain matin pour rester avec les petits enfants. Il fait beau. Bonne fin de semaine. Gros bisous.
Coucou Dany
Bel article sur l'avocat.
Je les aime beaucoup en entrée principalement.
Bisous et bonne journée
Aimée
Hello Dany
J'ai deux avocatiers chez moi qui n'ont jamais donné un seul avocat. Apparement il aurait fallu qu'ils soient greffés mâle et femelle m'a t'on dit ? Par contre ils poussent tellement rapidement que je suis obligé de les rabattre chaque année....
Bon Mercredi
bizz
Pat
bonjour Dany
toujours une belle histoire
oh je n'aime pas l'avocat
par contre je fais pousser les noyaux...
bon mercredi
bisous de l'Aude
Coucou Dany
Comme beaucoup, j'aime énormément les avocats!
Je fais attention à ne pas en dépasser la dose, vu leur richesse en calories!
Mais j'en mangerais facilement un ou deux chaque jour!
Et les kilos seraient au rendez-vous!
Quand je pense que ma soeur peut en manger autant qu'elle le désire!
Bref, ne pensons qu'au plaisir d'en dégister un de temps en temps!
Bises ma Dany
Gigi
J'apprécie beaucoup ce fruit mais je ne l'ai encore jamais fait en "sucré". Par contre, j'ai trois noyaux qui refusent de prendre racine...
Bises du jour
Mireille du sablon
4kahouette69Mercredi 3 Juillet 2019 à 06:03Coucou ma Dany,
J'adore l'avocat et en mangé souvent. Il est excellent pour la santé. J'espère que tu vas bien et que tu ne souffres pas trop de la chaleur. Ici pas plus que 18°C prévus cet après-midi à Dunkerque....Ici pas de moustiques !!!!
Mille gros bisous joyeux ma douce Amie sans oublier Jallen. Excellente journée
Bonsoir Mamie Cerise,
J'aime beaucoup les avocats, je les mange nature et ça me fait un déjeuner.
Bisous,
Allison
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