• GOURMANDISES et GASTRONOMIE

     "La cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres"

     

     

     

    Le cœur doit battre et les mains pas trembler 

     

     

    Comme j'aimerai être à leur place  

     

    "Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée." Paul Bocuse 

     

     

     

    "La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur."

    "On apprend la cuisine avec celle des autres... 

     

     

     "La cuisine, c'est un peu comme le cinéma. C'est l'émotion qui compte."

     

    LA CUISINE  S'adresse à l'œil ,la bouche, le nez, à l'oreille, Aucun art ne possède cette complexité

     

    "Dans les souvenirs d'enfance de chaque bon cuisinier se trouve...mère ; grand-mère 

     "Le mauvais cuisinier est celui qui cherche à masquer le goût originel de l'ingrédient au lieu de le révéler."

     

    "Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l'amour, l'amour envers ceux pour qui vous cuisiner"

    Quel que soit le plat que l'on se décide à préparer, l'important est d'y mettre tout son cœur. De cette manière, peu de chances de le rater, et toutes les raisons de se motiver à cuisiner !

    Je vous décerne à tous et toutes un Bocuse d'Or 

     

    « Le saviez-vous Une heure de plus au lit »

  • Commentaires

    45
    Lundi 26 Octobre à 20:03

    Coucou Dany

    C'est moi Arlette/fée capucine

    on a mis mon blog en quarantaine

    du coup j'ai fait un autre blog pour répondre aux amies, sur le thème de la musique.

    Clique sur le lien ci dessus.

    bisous mon amie sur ta belle page

    44
    Lundi 26 Octobre à 07:30

    Coucou du lundi

     

    Bonjour, bonjour!

     

    Debout comme les poules aujourd'hui,

    alors je m'empresse de venir te faire un coucou.

    C'est parti pour une nouvelle semaine remplie de bonne humeur.

    Je te la souhaite la plus douce possible.

    Avec un peu de soleil pour réchauffer les coeurs.

    J'aime bien cuisiner mais je ne suis jamais

    une recette à la lettre.

    Un bisou

    Coucou du lundi

    43
    Dimanche 25 Octobre à 12:22

    SALUT,

    Je veux bien être juré pour les gateaux.

    LE TEMPS EST VENTEUX DANS LE GRAND NORD!

    CA SENT L'HIVER .

    ON RESTE AU CHAUD SURTOUT QUE LE COVID SE BALADE.

    BON DIMANCHE

    42
    Dimanche 25 Octobre à 10:38

    Un petit coucou ma chère Dany

    pour te souhaiter un bon dimanche,

    temps tristounet mais très doux ici ,

    Bises amicales 

    Christiane

    41
    Dimanche 25 Octobre à 07:57

    Je préfère mettre les pieds sous la table ... J'admire ceux qui aiment faire la  bonne cuisine

     BIse

    40
    Dimanche 25 Octobre à 07:01

    Bonjour  DANY

    Après une journée de samedi

    dans le vent la pluie, la nuit

    a été virulente avec un vent fort

    et des trombes d'eau en averses

    «demain je vous donnerais la quantité

    que je relèverais au levé du jour.»

    Je vous souhaite du plus agréable

    pour passer un bon dimanche.

    Amitiés {*=*} Bisous

    J-G-R-C-2020

    39
    Samedi 24 Octobre à 21:36

    bonsoir ,hum! ça donne faim , ce soir , je suis sur les rotules , j'ai déménégé le gamin à nancy, sa femme  y a été muté , donc obligé de suivre , hier , fallait tout descendre par les escaliers et aujourd'hui , ouf par l'ascenseur  , un peu moins crevant , mais bon , nous avons eu un temps gris mais sans pluie à part quelques gouttes sur le chemin du retour , nous avons croisé un chevreuil qui sûrement voulait se suicider , il est passé à 5 m de la voiture ,bonne soirée , bisous

    38
    Samedi 24 Octobre à 15:02

    bonjour DANY

    il faut s'attendre à un nouveau confinement je crois, cela va de plus en plus mal, les jeunes sont aussi touchés maintenant et même des cas graves. Mardi lorsque nous sommes allés faire les courses, peu de monde c'est plutôt rare, il est vrai que certains sont en vacances mais quand même !!

    bisous

    37
    Samedi 24 Octobre à 12:17

    Coucou , bon week end à toi sous le soleil revenu après la tempete qui a sévit dans le Vaucluse, j espère que tu vas bien, ton post est gourmand et gourmet et les textes dessous sont judicieux et fort à propos j adore les lire et ils sont réels, ils correspondent rééllement à ce que ressentent les cuisiniers

    Bisous tendresse et bon samedi , prends soin de toi

    36
    Samedi 24 Octobre à 06:01

    DANY  Bonjour 

    Le samedi est un jour fabuleux!

    C'est aussi le premier jour du W-E!

    Alors que cette fin de semaine

    commence sur le meilleur pied!

    faites en ce jour de ressourcement

    le plein des batteries et être au meilleur

    de vous-même la semaine prochaine!

    Amitiés {*=*} Bisous

    J-G-R-C-2020

     

    35
    Vendredi 23 Octobre à 18:50

    mais moi j aie le covid cerise et je mettrais ma feuille du labo sur internet car c est pas une eptite maladie quand meme 

     

    34
    Vendredi 23 Octobre à 17:17

    Coucou Dany ! Non fallait pas un bocus d'or c'est trop ... Hi hi hi

    Chez nous aussi couvre feu .Bisous bon weekend !

    33
    Sonya
    Vendredi 23 Octobre à 14:41
    Une belle page gourmande
    Je salive grave
    Doux week-end
    Bisous créoles
    32
    Vendredi 23 Octobre à 14:00

    merci pour le Bocuse d'or, ton billet est une ode superbe à la gastronomie

    belle journée à toi

    bisous

    patricia

    31
    Vendredi 23 Octobre à 13:36

    coucou Mamie Cerise,que de bonnes choses tu nous fait voir sa fait envie,c'est bien l'automne chez nous ,temps bien triste,, il pleut sur notre Gironde ,pas de soleil ,je te souhaite un très bon Vendredi,bises

    30
    Vendredi 23 Octobre à 13:34
    Une fleur de Paris

    Bonjour Dany,

    J'aime cuisiner, je cuisine beaucoup pour mes grands. Et aujourd'hui j'essaie de nouvelles recettes pour que Aline ait envie de manger. 

    Passe une bonne journée, prends soin de toi, grosses bises, Véronique

    29
    Vendredi 23 Octobre à 13:32

    bonjour

    à la maison c'est plus cuisine familiale  pas comme sur ces belles photos, cela nous convient !!

    bisous

    28
    Vendredi 23 Octobre à 13:26

    Bonjour Dany.

    J'ai un souci avec les yeux, désolée pour le copier / coller.

    Bon weekend .Bisous. Kettyn.

    27
    Vendredi 23 Octobre à 11:57

    bonjour cerise justement a l heure de se mettre a table car il va etre midi chez nous ce sera potage et galettes saucisses 

     tres bon week end ma belle 

     amitiés

    26
    Vendredi 23 Octobre à 11:51

    bonjour Dany , ah oui là tu nous fais saliver !! avec ces plats qui sont un régal pour les yeux et pour le gout et +++ !  , on regarde top chef à la télé  on aime ! gros bisous 

    beau weekend A+  ici la pluie en gironde

    25
    Vendredi 23 Octobre à 11:23

    Un bel article ,bonne journée bisouss

    Fichier

    24
    Vendredi 23 Octobre à 11:02

    s'il y a quelque chose dont j'ai horreur

    c'est bien de cuisiner!!mais on mange bien

    tout de meme,mais je me tracasse pas !lol

    aujourd'hui il pleut,alors dedans

    bon weekend et bisous

    houlalalal,ce covid!!

    23
    Vendredi 23 Octobre à 10:57

    Bonjour Dany 

    Que de bons petits plats tu nous offres en photo .

    C'est sur qu'avec beaucoup de gout et de plaisir ce ne peut qu'être bon 

    Bises 

    22
    Vendredi 23 Octobre à 10:54

    Bonjour, ça donne faim de voir tous ces beaux et bons plats.
    Dommage pour les cuisiniers des restos, ils sont tous fermés chez nous et ils préparent des plats à emporter seulement.
    Nous n'avons pas de couvre-feu mais on nous dit de rester chez nous, surtout de ne pas changer de secteur.
    Bisous et bonne journée et un grand merci pour ta visite.
    Allison

    21
    Vendredi 23 Octobre à 10:54

    Toutes ces assiettes sont très appétissantes.

    J'adore cuisiner de bons petits plats et j'y mets tout mon cœur.

    La présentation est aussi importante que le plat par lui même, qui se mange déjà avec les yeux avant de le déguster.

    Bon weekend ma douce DANY 

    Gros poutous humides encore ce matin .... 

    20
    Vendredi 23 Octobre à 10:42

    Bonjour, ça donne faim de voir tous ces beaux et bons plats.
    Dommage pour les cuisiniers des restos, ils sont tous fermés chez nous et ils préparent des plats à emporter seulement.
    Bisous et bonne journée,
    Allison

    19
    Vendredi 23 Octobre à 09:55

    Bonjour Dany.

    Durcissement aussi des mesures chez nous en Belgique.... et tout ça pour ces jeunes ( et aussi moins jeunes ) qui ne respectent rien, et font la fiesta jusqu'au matin, puis contaminent les autres....

    Bonne journée chez toi, et reste prudente pour ta famille.

    18
    Vendredi 23 Octobre à 09:45

    Bonjour ma petite Dany,

    Belles photos, ces plats donnent faim lol

    Les cuisiniers et pâtissiers sont des artistes, j'admire leur travail.

    Dans la Nièvre nous n'avons pas de couvre-feu (comme nos voisins de l'Yonne), espèrons que ça dure ! 

    Passes une bonne journée et un agréable week-end ma douce amie 

    Gros bisous 

    Florence  

    17
    Vendredi 23 Octobre à 09:26

    Bonjour Dany tu vas bien ma douce

    Oui le couvre-feu nous pas encore dans le Gers, mais on est près de Toulouse

    qui y est

    pff drôle d'année

    Humm c'est beau et ça doit être bon

    Bon week-end et gros bisous

    Elyci

    16
    Vendredi 23 Octobre à 09:25

    Bonjour  Dany

    Cest  tellement  bon  de  déguster la cuisine d'une dame qui la fait avec son cœur elle  est  dix  fois meilleure . Merci pour ce superbe article et gros bisous a toi Lucien

    15
    Vendredi 23 Octobre à 09:04

    Bonjour Dany , depuis mes anévrismes je dois suivre un régime draconien donc adieu au gras !! . Bonne journée , bisous , escapade

    14
    Vendredi 23 Octobre à 09:02

    Tu nous mets déjà l'eau à la bouche. Comme c'est vrai, chez nous la purée de Pappy c'est quelque chose. Je pense qu'elle restera un beau souvenir d'enfance. Bon weekend. Bisous

    13
    Vendredi 23 Octobre à 08:58

    Un magnifique billet Dany,

    j'ai remarqué que beaucoup d'hommes adoraient faire la cuisine,

    peut-être parce qu'ils ne la font pas tous les jours lol lol 

    Alain et mes enfants le font avec bonheur ,

    Bon vendredi et bises amicales de

    Christiane

     

    12
    Kahouette69
    Vendredi 23 Octobre à 08:54
    Bonjour ma Dany,
    Un beau billet gourmand qui donne faim de bon matin ! Quelle merveilleuse activité que la cuisine
    11
    Vendredi 23 Octobre à 08:48

    Billet gourmand ! Et surtout gourmet ce qui est différent.

    Bonne journée

    Gros bisou

    10
    Vendredi 23 Octobre à 08:19

    Bonjour Dany

    Merci pour ce billet gourmets gourmands

    Bon vendredi, bonne journée

    Amicalement Bérénice

    9
    Vendredi 23 Octobre à 08:18

    Coucou Dany,

    De beaux et de belles assiettes, tu me donne faim.

    Bises et bon vendredi

    8
    Vendredi 23 Octobre à 08:18

    J'aime bien cuisiner (depuis quelques années seulement), mais pour un petit nombre, entre amis ou en famille...

    Par contre, j'aimerais pas du tout cuisiner à toute allure pendant des heures pour plein de monde comme dans les grands restaurants...!

    Bisous et bonne journée

    7
    Vendredi 23 Octobre à 08:13

    Bonjour Dany

    Les meilleurs cuisiniers ce sont les hommes étrange.

    Pas grand chose dans les assiettes mais tellement bon et bien présenté.

    Je te souhaite une bonne journée et un bon week-end, bisous

    6
    Vendredi 23 Octobre à 07:39

    ...hum, que de merveilles pour les pupilles et les papilles et avec plus de 50% d'amour en plus, que du bonheur!

    Bises de Mireille du sablon

    5
    Vendredi 23 Octobre à 07:34

    J'adore cuisiner, vraiment ! Et je suis toujours en train de tester de nouvelles recettes. Allez, bisous, bisous.

    4
    Vendredi 23 Octobre à 06:24

    Hello Dany

    J'ai connu Bocuse à l'époque ou il était membre du Harley Owner Group du chapter de Lyon. Il possédait meme plusieurs Harley.

    bizz

    Pat

    3
    Vendredi 23 Octobre à 05:27

    Bonjour DANY

    Même si tôt je me laisserais tenter,

    n'est pas gourmand des bonnes choses

    pour rien de la première a la dernière heure:

    Nous voici à nouveau a vendredi,

    qui n'augure rien de bon pour le W-E,

    après un jeudi matinal tristounet sous

    les nuages cachés par une épaisse brume,

    l'après midi vers 14 heures le soleil

    a daigné nous montrer ses rayons

    entre les nuages beaucoup plus éparses,

    et une température se situant a 17/18°.

    Heureusement entre samedi et dimanche

    un bonus d'une heure nous est accordée

    pour prolonger la grâce matinée.

    Bonne & belle journée par chez vous. . . 

    Amitiés {*=*} Bisous

    .* J-G-R-C-202*.

    2
    Vendredi 23 Octobre à 05:25

    J'aime préparer des bons petits plats

    d'ailleurs ce matin je vais préparer un coq au vin.. Pour demain midi, il est dans son vin rouge depuis hier soir....

    1
    Vendredi 23 Octobre à 05:16

    Bonjour ma Dany, 

    ne sachant plus dormir , je passe vite avant d'aller me préparer. 

    Très beau billet gourmand.

    Passe un bon week-end, gros bisous

    Nadine

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