• En mangez-vous ?

    Les biscuits sont apparus grâce aux Grecs au XIe siècle. En effet, ceux-ci préparaient un grand nombre de variétés de pains dont les « Dypires » qui signifiaient que le pain était cuit deux fois.

    Cependant, c’est au XIIIe siècle que le mot biscuit nous est apparu avec les « Bisquis » qui sont des petits pains cuits deux à quatre fois.« Bis-cuit » signifie donc deux cuissons.

    Les biscuits sucrés sont composés de différents ingrédients comme: de la farine, de la matière grasse donnant la texture aux biscuits, des œufs donnant le moussant et la légèreté, du sucre donnant la couleur et l’arôme et enfin le lait permettant d’améliorer la couleur et la saveur de la pâte.

    Au fil des siècles, les recettes de biscuits se sont modernisées. Ceux-ci deviennent alors aromatisés au chocolat, à la vanille, au café, à l’anis… mais également fourrés par des fruits secs,frais ou encore par de la confiture.

    C’est à partir du XIXe siècle que les biscuits régionaux ont commencé à faire leur apparition. Cela s’est accentué avec leur industrialisation.

    La première industrie de biscuit fût construite par JeanHonoré Olibet en 1840.

    Les biscuits sont consommés par tous en Europe.

    Les plus gros consommateurs de biscuits se trouvent en Belgique avec 10,04 kg/an/hab.

    Les Français se situent dans la moyenne avec 7,14 kg/an/hab.

    Il se consomme par seconde en France 60 biscuits Prince de LU.

    La consommation annuelle de biscuits sucrés par habitant est de 7,14 kg. Cela représente environ 4 petits-beurre par jour.

    Cette consommation est relativement stable depuis 10 ans.

    Il existe actuellement plus de 130 usines de production de biscuits sucrés sur le territoire français.Cela participe à l’augmentation de l’économie des régions

    « Deuxième vie Hommage à toutes mes copinautes »

  • Commentaires

    39
    Jeudi 30 Janvier à 04:28

    Bonjour  DANY

    Que ce jeudi vous soit

    le plus agréable possible

    ressemblant a la journée d'hier

    ou soleil et nuages ont très bien

    coopérer pour nous éviter la pluie.

    En écartant le pire,

    je vous souhaite le meilleur!

    Amitiés {*=*} Bisous

    .* J-G-R-C-202*.    

    38
    Mercredi 29 Janvier à 21:44

    bonsoir ma belle ,je préfère les gaufrettes , et à la praline , c'est encore meilleur ,du côté météo , ce sont les giboulées d'avril avant l'heure et par moment quelques rayons de soleil , bonne soirée et douce nuit , bisous

    37
    Mercredi 29 Janvier à 20:43
    36
    Mercredi 29 Janvier à 19:09

    Oui certains sont tellement bons

    35
    Mercredi 29 Janvier à 17:18

    Bonjour Dany,

     J'aime bien les gaufrette, avec Fabien c'est tous les soirs notre petit paquet de gaufrette , j'ai l'appareil pour faire les gaufres gaufrettes , on verra ça le WE j'espère que tu vas bien, chez nous la pluie,  il est fou ce temps, mais mes perce -neige sont fleuries, cela va faire un beau tapis tout blanc, passe une bonne soirée, gros bisous Marie

    34
    Mercredi 29 Janvier à 16:47

    là je suis une grande FAN

    surtout des biscuits St Michel, 

    sont de chez moi, alors forcément je suis chauvine  :-) 

    bonne fin de journée 

    33
    Mercredi 29 Janvier à 16:39

    Bonsoir Dany..il est 16h30 l'heure de mon thé alors je me sers en biscuits...quelle belle journée ensoleillée nous avons eu..j'ai fais une belle balade avec Olga...bises amicales YVETTE

    32
    Mercredi 29 Janvier à 16:35
    J'en mange....et généralement c'est ceux que je fais .....macarons d'Amiens, fondants pomme/cannelle, biscuits au sésame et quelques autres
    Bonne soirée
    31
    Mercredi 29 Janvier à 16:04

    Salut

    J'aime bien les gaufres Rita et ma femme les biscuits LU

    Bonne journée

    30
    Mercredi 29 Janvier à 14:51

    non Mamie Cerise je ne connais pas mais je vais suivre ton conseil ,je vais en manger,il fait un beau soleil chez nous par contre il y a de l'eau,je te souhaite un très bon Mercredi,bises

    29
    Mercredi 29 Janvier à 13:28

    On craque toujours devant un biscuit ... Je vois que nos "canistrelli "ne sont pas oubliés   ! Du vent ce matin mais il fait doux.Bise

    28
    Mercredi 29 Janvier à 12:05

    coucou dany!!

    bien oui,j'aime aussi les biscuits

    surtout mes petits lus,bien craquants!

    les autres pas trop ,toujours trop sucres

    mais quelques patisseries!!mdr

    bonne journee pas froide et gros bisous

    27
    Mercredi 29 Janvier à 11:12

    Très intéressant ce partage sur les biscuits,

    je connais surtout le biscuit Lu , à manger tout doucement par les 4 grosses oreilles ....

    mais je ne suis pas très gourmande de sucré  Dany ..

    Bises amicales de Christiane, à 5 heures ce matin j'ai dû conduire mon Alain aux Urgences : Coliques néphrétiques , ouille, ouille ..

      • Mercredi 29 Janvier à 12:51

        Oh j'en ai eu cela fait excessivement mal, je fus sous morphine  Dieu merci cela fait des années que je n'en plus souffert , aujourd'hui sciatique j'attends le docteur pour une série de piqûres!!!! 

    26
    Mercredi 29 Janvier à 10:58

    Bonjour ma Dany merci de nous parler de ces biscuits régionaux  j'aime bien les petits lu mais je n'en mange pas car état diabétique je dois faire attention même mon café je ne le sucre pas  merci pour ton commentaire sur mon blog  j'espère que tu va bien ?  et que tu as du beau temps ? ici le soleil est de retour je te souhaite de passer une bonne journée prend soin de toi ma douce fée

    gros bisous de ton amie

    Béa

    défi Lara0011' La St-Valentin'

    25
    Mercredi 29 Janvier à 10:40

    bonjour DANY

    je suis gourmande et j'essaie de ne pas y toucher mais parfois je craque

    bisous

    24
    Mercredi 29 Janvier à 10:30

    C'est bien dommage que les biscuits industriels soient gorgés de saletés....

    Nous les faisons nous-mêmes

    Bon mercredi ( ensoleillé ici ) à toi, Dany

    23
    Mercredi 29 Janvier à 09:57

    Bonjour ma petite Dany,

    Intéressant ton article sur les biscuits, il y a certaines choses que j'ignorais.

    J'adore les biscuits, et aussi le chocolat au lait et les gâteaux.J'en mange raisonnablement, sans abuser !

    Merci pour tes visites qui me font toujours bien plaisir.

    Passes une bonne journée, gros bisous.

    Florence

    22
    Mercredi 29 Janvier à 09:37

    bonjour Dany , eh oui j'aime les biscuits  hi hi et les

    spécialités régionales !   les gaufrettes  hum c'est bon

    et les palais breton  j'aime +++  hi hi 

    merci pour ces infos que j'apprend !

    gros bisous A+ belle journée

    21
    Mercredi 29 Janvier à 09:26

    bonjour Dany ,pas souvent ,je préfère les fruits ,mon homme oui il mange très souvent !bonne journée ☼ ici aussi bisouss

    Fichier

    20
    Mercredi 29 Janvier à 09:23

    Coucou ma Dany, 

    oh oui on en mange, j'en ai toujours à la maison, 

    Noémie et Samuel aiment les spéculoos, Eloïse elle, ce sont les petits beurres, Jean-Marie ceux avec du chocolat, moi en général tout passe mais avec modération . 

    Passe une bonne journée , gros bisous

    Nadine 

    Résultat de recherche d'images pour "mercredi gifs animés"

    19
    Mercredi 29 Janvier à 09:15

    Moi j'suis pas trop fan de biscuits, ni même de gâteaux en général. En dessert j'aime mieux le genre tartes, crèmes ou glaces...

    Bisous et bonne journée

    18
    Mercredi 29 Janvier à 08:47

    Bonjour ma petite Dany, moi pas trop petits beurre ,mais il ne faut pas me présenter de chocolat ( rire ) une folie !!!je te souhaite une belle journée pour ce mercredi de fin janvier ...Je te fais un gros bisou A++++Soriane (Lili)Hello (Image trouvée sur le net)

    17
    Mercredi 29 Janvier à 08:43

    Bonjour Dany , 

    Oh oui , j'aime bien les biscuits mais j'aime bien les faire aussi ..Ca change et il n'y a pas de conservateurs.

    Bises et bonne journée.

    16
    Mercredi 29 Janvier à 08:28
    Ah oui j'aime bien les biscuits, j'en découvre régulièrement grace aux copines. Bonne journée. Bisous
    15
    Mercredi 29 Janvier à 08:25
    Bonjour Dany
    Je n'en mange pas beaucoup , je serais plus salée que sucrée ..
    mais j'ai mon gourmand a la maison ...
    Bises
    14
    Mercredi 29 Janvier à 08:14

    bonjour cerise , je suis tressssssssss gourmande de petits gâteaux et ça se voit sur moi , donc pour le moment j en achete pas du tout  j aie des petits chocolats enveloppés monbana pour le café et la j en mange pas ça ne me dit rien donc c est parfait comme ça , 

     tres bonne journée 

     bisous

    13
    Mercredi 29 Janvier à 08:00
    Bon, j'avais mis un commentaire, et je vois qu'il n'est pas passé ! J'ai des soucis avec certains blogs en ce moment, dont celui d'Yvette !!!
    Bon, concernant les gâteaux et biscuits, je les aime bien, ais je me freine ! Allez, bisous, bisous.
    12
    Mercredi 29 Janvier à 07:25

    Bonjour Dany , oui ton article est bien interessant ! . J'aime prendre du pain grillé ou pain d' épices vers 16h pour tenir le coups jusque au dîner ! .Bonne journée , gros bisous , escapade ,

    11
    Mercredi 29 Janvier à 07:22
    Coucou Dany
    Oh oui j'en mange et j'en raffole hahaha
    Merci pour le partage.
    Je te souhaite une belle journée.
    Rohnny
    10
    Mercredi 29 Janvier à 07:17

    Bonjour Dany,

    j'ai des biscuits pour nos petits enfants mais pour moi, je ne suis pas biscuits mais chocolat avec modération. Pour nous, le temps est maussade. La météo annonce des giboulées. Demain, je ferais une pause du blog car nous partons dans les Alpes du Nord pour une semaine. Je lirais à travers ma tablette matin et soir si le wifi fonctionne. Merci pour ton gentil com. Bon mercredi. Gros bisous.  

    9
    Mercredi 29 Janvier à 06:54

    ...nous en consommons toujours avec notre pause thé de 16h30 - 17h,cela nous permet de tenir jusqu'au repas du soir.

    Bises du jour

    Mireille du sablon

    8
    Mercredi 29 Janvier à 06:37

    Bonjour ma Dany

    J'ai mangé des quantités de biscuits à ne pouvoir m'arrêter. Je dois me modérer désormais mais j'en ai toujours dans une boite en fer pour les petits-enfants.

    Bon mercredi et de gros bisous

    7
    Mercredi 29 Janvier à 06:32

    bonjour Dany

    j'aimerai bien en manger mais je ne dois pas

    ou bien avec modération pas de sucre pour moi 

    cela dit une exception est possible car je suis

    une grande gourmande mais ...

    passe une bonne journée le temps est doux

    gros bisous de l'AUDE

    6
    Mercredi 29 Janvier à 06:22
    Bonjour DAny
    C'était très intéressant cet exposé sur les biscuits.
    J'en mange un peu.. Bonne journée et bisous
    5
    Mercredi 29 Janvier à 06:11
    Hello Dany
    Quand je fais les courses pour maman, je lui prends souvent des petits beurre et d'autres biscuits avec du chocolat. Elle aime ça. Pour moi et soso, on ne mange pratiquement pas de biscuits. Ca ne nous dit rien !
    Bon Mercredi
    bizz
    Pat
    4
    kahouette69
    Mercredi 29 Janvier à 06:09
    Coucou ma Dany !
    Oui oui oui j'en mange
    3
    Mercredi 29 Janvier à 06:03

    J'aime tous ces petits biscuits régionaux

    2
    Mercredi 29 Janvier à 05:20

    Bonjour Dany

    Les petits Lu mes preferes pour mon 4 heures

    Merci pour ce billet bien gourmand

    Beau temps nous irons en balade.

    Amicalement Bérénice

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