• Des nèfles,

     

    Des nèfles,              

     

    Toute la journée hier, donc  pas vu de neige à Ceret 

    La fin des intempéries est attendu pour jeudi matin. 

     

    "Nèfle" ... fruit de l'hiver ......

     

    Le néflier 

    C’est  un fruitier qui s’adapte bien aux climats rudes et qui ne connaît qu’une seule espèce.

    Son feuillage caduc est très fourni et ses fruits apparaissent dès le mois de mai.

    Ses fruits sont très appréciés des oiseaux !

     

                                                                                                                                                      (photo du net)

    La nèfle (aussi appelée cul de chien en Lorraine, ou mêle dans d'autre région) est le fruit du Néflier commun (Mespilus germanica L.), un arbre fruitier des pays froids. Ce fruit d'hiver, brun à cinq gros pépins, est consommé après les premières gelées d'automne, une fois blet.

     

      Lors de la récolte, attendez que le fruit soit bien mûr sur l’arbre

    car une fois détaché il ne se développera plus.

    On les dispose sur des claies pour qu'ils perdent leur amertume et deviennent agréables.

     

     

     Les fruits sont fragiles et méritent d’être manipulés avec précaution.

    On prend alors le fruit en le pressant entre le pouce, l’index et le majeur et on enlève les gros pépins.

    Le fruit éclate et sa chair d’apparence peu ragoûtante vous étonnera tant par sa douceur

    que par  son goût inattendu.

     

    Ce fruit est très efficace pour stopper les diarrhées sans provoquer de constipation.

    Les feuilles peuvent calmer les maux de gorge.

    On utilise les nèfles pour faire des tartes, des clafoutis, de la gelée, de la confiture.

     

     

     

    Des nèfles ! cette  expression populaire est assez méprisante pour les fruits du néflier.

    Savez-vous d'où vient l'expression : "Des nèfles !" qui jadis équivalait à "la ferme…"

    Il y avait une foire parisienne autrefois, c'était la foire du Temple.

    Les femmes de la campagne apportaient des nèfles à la foire du Temple, et le commerce de ces fruits

    était d'autant plus considérable que les valets se faisaient un malin plaisir

    de les jeter aux nouveaux venus au milieu des huées de la foule ou des injures.

    Cet usage qui amenait des rixes et des scènes scandaleuses, était tellement connu des parisiens,

    que l'on avait coutume d'envoyer au Temple ceux que l'on voulait tourner en ridicule, en leur disant :

    "Va-t'en au Temple quérir des nèfles !"

    On disait également aux gens dont la parole était douteuse : "Que me donnes-tu ? Des nèfles ?"

    Les nèfles, fruits du néflier, servent depuis le XVIe siècle à désigner des choses sans valeur. L'expression "des nèfles !" est apparue au XVIIe siècle et signifie que l'on ne donnera rien du tout à une personne, que l'on ne satisfera pas sa demande. On disait également autrefois "on vous donnera des nèfles", dans le sens de "vous n'obtiendrez rien du tout".

    « Doux ou salé ,votre préférence Recyclage intelligent »

  • Commentaires

    38
    Vendredi 24 Janvier à 04:30

    Bonjour  Dany

    Une semaine qui se termine,

    avec un environnement beaucoup

    plus a décroître avec la période.

    Du froid, mais aussi sans pluie

    et de bons moments de soleil!

    Que ce vendredi soit pour vous

    une très bonne préparation

     pour un agréable Week - End!

    Amitiés {*=*} Bisous

    . * J-G-R-C-202*.

    37
    Jeudi 23 Janvier à 21:49

    bonsoir ma belle , j'ai déjà mangé de la confiture de nèfles et trop appétissante ta tarte, chez nous du côté météo , cette nuit il a bien gelé ,de la grisaille et du soleil , bonne soirée , bisous

    36
    Jeudi 23 Janvier à 20:30

    Coucou Dany

    Belles explications sur le neflier.

    Il ne me semble pas connaître ce fruit.

    Merci pour cette découverte.

    Bisous et bonne soirée

    Aimée

    35
    Jeudi 23 Janvier à 18:25

    Bonsoir Dany,

    On attendait la gelée pour les cueillir, du temps de mes parents on en mangeait pas mal en tarte mais avec le "modernisme" on y pense moins .. çà reste un fruit très apprécié de nos  anciens .. 

    Je suis moins sur le net en ce moment, pas d'entrain ...  

    Belle soirée par chez toi Dany sous la gelée et la brume par chez nous, mais c'est bien mieux que la pluie de ces derniers temps … je suis de tout cœur avec les personnes dans les zones touchées par les intempéries, c'est bien triste. !

    Bises du coeur ch'ti !

    Nicole

     

    34
    Jeudi 23 Janvier à 17:04

    Bonsoir ma chère D@ny,

    heu moi j'ai failli griller le moteur de mon mixer en voulant faire de la confiture de nèfles, mais on ne m'avait as dit de ne mes cueillir qu'après les gelées.

    Bon mais après avoir montré les fruits à un connaisseur il m'a dit que ce n'était pas le vrai néflier, mais le néflier du japon!! hgrrr

    Bonne fin de semaine et de gros bisous pas encore mouillés (il faut attendre mardi pour qu'il pleuve)

    33
    Jeudi 23 Janvier à 16:30

    Salut,

    Je ne connaissais pas l'histoire de cette expression.

    Le temps se stabilise , il fait froid mais on voit un peu de soleil l'après midi.

    Bonne fin de semaine

    32
    Jeudi 23 Janvier à 15:58
    Les nèfles, je connaissais, mais pas tout ce qui leur est associé ! Chris
    31
    Jeudi 23 Janvier à 15:04

    Coucou Dany , oui je ne connaissais pas ce fruit ! . Un article bien interessant , merci et bon après midi ,bisous , escapade , 

    30
    Jeudi 23 Janvier à 14:56

    DANY , ton article me fait repenser à mon enfance  ou lorsque je sortais de l'école je cueillais ces fruits dans une haie avant d'arriver à la maison ,une fois que les gelées les avait rendu consommables . J'aime beaucoup ce fruit mou un peu amer ou il y a plus de noyau que de pulpe mais n'ai jamais goûté la tarte aux nèfles. J'achète des nèfles d'Italie au goût un peu acide et je plante les noyaux , j'en ai deux ou trois en pots qui font des plantes décoratives et depuis l'année dernière j'ai des fleurs sur les arbustes , mais pas de fruits , il faudrait que nous les mettions en pleine terre .Je joins une photo prise aujourd'hui .

    Bon jeudi ma douce amie , gros poutous frisquet 

     

     

      • Jeudi 23 Janvier à 20:44

        C'est super joli  j'aime !!!

    29
    Jeudi 23 Janvier à 13:04

    Bonjour Dany je connais mais je n'aime pas ce fruit....ta tarte pourtant fait envie..il est midi le soleil essaie de pointer son nez ,..y arrivera-t-il?je l'espère..bises amicales YVETTE

    28
    Jeudi 23 Janvier à 12:39

    bonjour DANY

    j'aime les nèfles même s'il y a plus de noyaux que de chair, il faut qu'elles soient blettes pour qu'elles soient bonnes

    bisous

    27
    Jeudi 23 Janvier à 11:50

    je ne connais pas ce fruit,et donc jamais mange!

    dans mes coteaux ,il y en a pas !!

    par contre j'ai du brouillard et il fait froid!!

    je te souhaite un bon jeudi et gros bisous

    26
    Jeudi 23 Janvier à 11:18

    En gelée ou confiture c'est parfait

    par contre je n'ai jamais essayé en tarte ? 

    pourquoi pas 

    Merci , bon jeudi

    25
    Jeudi 23 Janvier à 11:13

    Je connaissais l'expression Dany

    et les nèfles j'en profitais bien lorsque Arnaud avait son verger il y a quelques années ..

    en confiture avec de gros morceaux .

    Merci pour ton article, j'ai appris beaucoup de bienfaits de ce fruit que j'aime .

    Bonne journée à toi, grise ici ,

    Bises amicales  de Christiane

    24
    Jeudi 23 Janvier à 11:03

    Bonjour Dany.

    Oh ,la la j'adore les nèfles .

    Dans mon grand jardin il y a un néflier ,mais je suis pas seule a les mangées ,les oiseaux aussi .

    Bonne journée de ce jeudi .

    Bisous pour toi .kettyn.

    23
    Jeudi 23 Janvier à 10:50

    Jamais mangé de nèfles !

    Couvre toi bien il fait froid à Céret mais il semble que la tempête n'y est pas entrée et c'est tant mieux.

    Au camping à part des coupures de courant tout va bien.

    Gros bisou

    22
    Jeudi 23 Janvier à 10:47

    Excuse ma Dany en me relisant je remarque une boulette... j'ai voulu marquer que dans mon coin nous n'avons pas de climat atroce,  mais comme je vois que la nature est chamboulée alors ? Je fais vite alors je dérape souvent dans mes écris (rire) Bise A+++Lili

    21
    Jeudi 23 Janvier à 10:43

    Bonjour ma tite Dany , je suis toujours contente de te lire et de savoir que tu remontes bien la pente .Oui il y a des régions  ou ils ne l'ont pas trés belle avec les intempéries ,mais malheureusement on ne peut rien faire pour modérer le temps ,c'est bien dommage car bien des catastrophes pourraient étre évité si on avait ce moyen ....Moi je ne suis pas dans une région ou ça ne se produit pas "mais" ....Je met toujours un "mais " La nature est tellement chamboulée , va savoir jusqu'ou ça peut aller.... C'est calme dans mon coin et côté neige c'est trés rare ........Je te remerçie pour ce qui est des Nefles , alors là , j'en apprend , car je connaissais  pas du tout , il y a tellement de choses dans notre nature que des fois on ne prête pas attention , mais tes articles sont toujours trés instructifs et trés appreçiables crois moi ...J'ai tellement éte accaparée par mon boulot que  pour ce qui est des arbres , des plantes , bref ,de ce qui existe en réalité ,je suis passée a côté et je le regrette beaucoup ..A présent c'est toute une éducation a refaire ( rire ) et je met le paquêt pour avançer ( rire) et j'ai une grande  chance , des amies comme toi qui sont trés précieuses ...Voila ma Dany pour ce jeudi avec soleil dans mon coin Je te fais de gros bisous et porte toi bien , n'attrappe pas froid car les rhumes courent partoImage du Blog annacatharina.centerblog.netut ....A+++Soriane (Lili) 

    20
    Jeudi 23 Janvier à 10:23
    Bonjour Dany
    J'ai découvert le Néflier chez mon fils l'année dernière , sans trop savoir ce que c'etait
    Merci pour tes explications
    Bonne journée à toi
    Bises
    19
    Jeudi 23 Janvier à 10:18

    Bonjour Dany

    Merci pour cet article, les nefles j aime bien ! 

    Je te souhaite un bon jeudi au chaud et en securité

    Amicalement Bérénice

    L’image contient peut-être : texte qui dit ’A Merveilleux jeudi à toutes et tous Le café de l'amitié. Bisous LE CAFE EST SERVI Bonne Journée’

     

    18
    Jeudi 23 Janvier à 10:15

    Bonjour Dany

    Ce n'est pas souvent qu'il pleut tant dans ta région, tout est en arrêt, pas de bus ce matin il vaut mieux être prudent.

    Je n'ai jamais goûté ce fruit je ne connais pas trop

    Je te souhaite une bonne journée, bisous

    17
    Jeudi 23 Janvier à 10:15

    C'est vrai que présenté sur une tarte c'est plus attractif qu'au naturel ! J'ai dû en manger une ou deux fois, mais j'ai complètement oublié le goût...

    Beaucoup de pluie chez nous, mais aucun dégât, ce qui n'est pas le cas partout !

    Bisous et bonne journée

    16
    Jeudi 23 Janvier à 10:13

    Bonjour Dany

    Ton billet est fort intéressant , je ne connaissais pas du tout !

    Passe une excellente journée

    Gros bisous

    15
    Jeudi 23 Janvier à 09:54

    bonjour Dany ,un bel article ,je suis contente pour toi que tu ne subit pas la tempête ,bonne continuation bisous

    Fichier

    14
    Jeudi 23 Janvier à 09:36

    Bonjour Dany.

    Intéressant ton article, mais tu te trompes, il en existe plusieurs variétés

    Par exemple : Eriobotrya japonica 'Champagne' : fruit à chair blanche ; Eriobotrya japonica 'Peluche' : fruit jaune pâle très doux ; Eriobotrya japonica 'Early red'; et en Espagne, au jardin d'un voisin il y a un néflier partugais avec les fruits desquels nous avons fait de la très bonne confiture.

    Ces nèfles ne se mangent pas très mûres.

    Bonne journée à toi

    13
    Jeudi 23 Janvier à 09:30
    Merci pour ces précisions. Nous en avons un et je ne savais pas quoi en faire. Bonne journée. Gros bisous
    12
    Jeudi 23 Janvier à 08:22

    Bonjour Dany , 

    Pour faire plaisir à mon cousin , une année je me suis amusée à lui faire des confitures. Ca à été calamiteux ..Ca a été fini ..!

    Quel désastre de nouveau , tous ces gens qui sont inondés . Ca devient dramatique .

    Bonne journée ma chère Dany et fortes bizettes.

    11
    Jeudi 23 Janvier à 08:03

    bonjour ma Dany nous avons l'Agly qui déborde et il pleut toujours mes soeurs ont été inondées  merci pour ton commentaire sur mon blog j'espère que tu n'as pas inondée à Céret je te souhaite de passer une très bonne journée prend soin de toi ma douce fée

    gros bisous de ton amie 

    Béa

    défi Arlette 'un bel instant'

    10
    Jeudi 23 Janvier à 07:54
    Je n'aime pas les néfles, mais ton billet, très documenté m'a permis d'en savoir un peu plus sur ce fruit. Et j'avoue que la tarte est très belle, je me serais laissée tenter surement ! Allez bisous et bonne journée.
    9
    Jeudi 23 Janvier à 07:45

    J'avoue ne pas bien connaître ce fruit, aussi j'apprécie des explications.... ta tarte me fait envie!

    Bises du jour

    Mireille du sablon

    8
    Jeudi 23 Janvier à 07:39

     bonjour cerise 

     mon mari adore les nèfles et moi aussi il y en a un arbre pas loin mais au bord de l eau donc c est un peu dangereux quand meme donc on s abstiend d y aller dommage pourtant 

     tres bon jeudi 

     je t embrasse 

    7
    Jeudi 23 Janvier à 07:20

    Bonjour Dany,

    merci pour ce partage. Je n'en ai jamais mangé mais la tarte me fait bien envie. J'ai vu les intempéries à la télé, ce n'est vraiment pas la joie dans ta région, çà continue. Je pense beaucoup à toutes les amies qui sont touchées par ces intempéries. Que d'eau!!! Pour nous, c'est toujours la gelée. La marche et la danse aujourd'hui. Bon jeudi. Gros bisous. 

    6
    Jeudi 23 Janvier à 07:05

    bonjour Dany 

    j'ai des néfliers dans mon jardin

    perso je n'aime pas ce fruit 

    mais mon époux adore 

    que d'eau que d'eau  c'est bien pour les 

    nappes phréatiques mais sans inondations

    chez toi ça été dur hier nous sommes allé voir

    la rivière qui montait un vrai fleuve ça fait peur

    bon courage et bonne journée

    bisous de l'Aude 

    5
    Jeudi 23 Janvier à 06:47
    Hello Dany
    J'ai vu les images à la TV, c'est impressionnant...... Il y avait un néflier chez moi avant mais qui a du etre abattu pour pouvoir faire la piscine.
    Bon Jeudi
    bizz
    4
    Jeudi 23 Janvier à 06:27

    bonjour ma Dany, 

    j'en ai mangé une fois mais ça date. 

    Ici toujours ce brouillard givrant, je n'aime pas quand on doit conduire les enfants par ce temps. 

    Passe une bonne journée, gros bisous, 

    Nadine 

    Résultat de recherche d'images pour "jeudi gifs animés"

    3
    Jeudi 23 Janvier à 06:12

    Bonjour Dany,

    Je ne connais pas du tout, alors la oh

    Je te souhaite une très bonne journée, grosses bises, Véronique

    L’image contient peut-être : fleur et plante

    2
    Jeudi 23 Janvier à 05:31

    Je ne connais pas trop ce fruit et cet arbre, mais en avait entendu parler il me plairait bien !!

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