Hello 

Un vrai temps d'été 36° cet après-midi , nous sommes allées à la Jonquera .  Demain spectacle "Cabaret " après demain Election de la MISS Languedoc _Roussillon ,  je vais y aller avant que nous ne soyons rattaché avec la région PACA  ,  hihiihihihi  il y aura moins de Miss...

Samedi soirée Flamenco,

L'œuf

Le roi de la cuisine

L’oiseau existait sur la Terre longtemps avant l’Homme. Les œufs et les oiseaux sont donc apparus bien avant les historiens. Depuis, même si certains savants essaient de donner des explications, personne n’est sûr de qui est arrivé le premier de l’œuf ou de la poule… Un mystère !

Nous avons trouvé un mythe finlandais sur le commencement du monde qui répond à cette question :

Il Tamara était la mère de l’Eau. On était au commencement du Monde et elle était profondément endormie au fond de l’Océan sans Rivage.
Cette jeune déesse était belle. Un rêve la fit bouger au fond des eaux à en faire émerger son genou, dessinant une île sur les flots.
Ce genou si blanc et si rond émerveilla le maître de l’Air. Il déposa un œuf d’or sur le genou.

La déesse était si sensible qu’elle en fut dérangée dans son sommeil. Elle frémit comme si un 
insecte l’avait effleurée.
Son frémissement brisa la coquille et le Monde prit forme.
L’œuf se transforma en choses bonnes et utiles. C’est ainsi que le bas de la coquille forma la voûte céleste où s’abritèrent les étoiles.
Le jaune devint le Soleil rayonnant qui éclaira la planète. Le blanc de l’œuf fut la Lune veillant sur la Terre pour que le soleil se repose.
Des petits morceaux de coquille se transformèrent en nuages. À cet instant précis, le Temps décida d’avancer. Le monde était né.

Louis XV (1710-1774), roi de France, aimait tellement les œufs à la coque pour son petit déjeuner qu’il invitait régulièrement ses favoris à assister à ce premier repas.

Le Roi Louis XV lui-même aimait  aussi à préparer des « œufs en chemise à la fanatique »,

Préparation: 20 min 

Cuisson: 30 min 

 1 casserole 1 saladier 1 poêle 1 passoire 1 tasse 1 écumoire

Ingrédients : 8 oeufs 300 g d'oignons 1/2 L de bouillon (avec 1 cube de concentré) 200 g de champignons 100 g de crème 4 tranches de pain de mie 30 g de beurre 1/2 citron 3 c. à s. de vinaigre blanc 1/2 laitue Sel Poivre

Préparation œufs en chemise : 

 1  Faites cuire les oignons pendant 25 minutes à feu doux dans le bouillon. Écrasez les à la fourchette et réduisez bien en purée.

 2  Lavez les champignons, coupez les en lamelles. Faites les cuire à l'eau salée avec le jus du 1/2 citron, pendant 20 minutes. Passez les tranches de mie à la poêle dans le beurre chaud pour les faire bien dorer. Coupez les en triangles. Égouttez les champignons, mettez les dans la casserole avec la purée d'oignons et la crème. Salez, poivrez et maintenez sur feu doux cette sauce pendant la cuisson des oeufs.

 3 

 Chauffez de l'eau non salée, ajoutez le vinaigre, quand elle commence à bouillir, cassez les oeufs un à un dans une tasse et faites les glisser à la surface de l'eau en ramenant avec une cuillère le blanc dès qu'il commence à prendre sur le jaune. Égouttez chaque oeuf à l'écumoire après 3 minutes de cuisson.

 4  Disposez les oeufs délicatement sur un lit de

Si toi aussi tu veux manger un œuf pour ton petit déjeuner, voici un moyen de vérifier qu’il est frais.
Remplis un verre d’eau. Ajoute du sel dans l’eau. Plonge l’œuf dans l’eau salée.
Si l’œuf reste au fond : il est frais.
S’il remonte un peu : il est ok, mais moins frais.
S’il flotte : il n’est plus bon…

Un petit peu de sciences naturelles…
Une poule pond un œuf par jour pendant trois jours, puis se repose un jour. Elle peut aussi pondre un œuf par jour pendant sept jours, puis se reposer pendant deux jours. Mais le poussin ? Quand l’œuf est fécondé, il doit être couvé pendant 21 jours par sa maman avant que le poussin ne casse sa coquille et ne quitte le nid…

Barbe  je n'arrive pas à mettre ma vidéo !!!!!   Quelques images pour retracer ces deux jours.  Mon amie est bien arrivée avec 1/2 h de retard ,le feu sur la voie de chemin de fer ;  le soir concert sur la place du Barry

      

1l de rhum ou eau de vie locale, 2 citrons, 2 oranges,pressés, coupés et mis à macérer avec canelle et une gousse de vanille et 200g de sucre.
Le lendemain faire 2l de café serré, mélanger le tout bouillant qui doit s'enflamer.

Ne boire que quand les flammes sont éteintes ! ! ! !

 dans la douceur du soir ,

très agréable ; hier matin j'étais invitée à la messe de communion de Lucas  , depuis xxxxx années  pas était ,quel changement  cela n'a plus rien à voir avec nous  en aube , chacun était en blanc ok ,mais les tenues  nous nous serions cru à un mariage ,Lucas redingote  ,les filles décolletées,  non je n'approuve pas ce nouveau genre !

et le soir  concert à la nouvelle salle des fêtes merveilleusement  surprise ,

incroyable ce qu'elle est devenue !!!!! acoustique parfaite  sièges confortables , quel changement de nos chaises en plastiques !!!  bel espace pour du théâtre , concert etc etc, mais la plus de lotos hihihii

Dans les semaines à venir d'autres manifestations auront lieu . 

Demain arrivée de mon amie HENRIETTE  , papotage en perspective  hihihihi ; mais aussi un bol d'Amitié  .... cela est le principal

quand un berger rencontre une fée

l'étang du Lanoux, situé au pied du pic Carlit, en Cerdagne, a la réputation d'être infesté de fées. L'archéologue jean Abélanet (auteur de lieux et légendes du Roussillon et des Pyrénées catalanes) situe dans ses environs la légende suivante.

Un jour, un berger tomba amoureux d'une des fées qui habitaient dans l'étang. A tel point qu'il décida de la demander en mariage. "je serai ta femme à condition que tu te présentes à moi ni à jeun ,ni ayant mangé, ni nu ,ni habillé, ni à pied ,ni à cheval", lui répondit la fée. Mais il en fallait plus pour décourager le berger,

qui revint voir la belle monté sur une chèvre, revêtu d'un filet de pêche, sans avoir mangé, mais avec trois grains d'orge dans la bouche. C'est ainsi que l'humble paysan parvint à épouser la fée. Elle lui fit cependant promettre de ne jamais la traiter

de dona de fum (femme de fumée) ou de dona d'aigua (femme d'eau).en échange, elle lui apporta la prospérité et il devint l'homme le plus riche de Cerdagne. Les deux tourtereaux filèrent ainsi le parfait amour pendant plusieurs années. jusqu'au jour où la fée fit récolter tous leurs champs avant l'heure, alors que son mari était absent. lorsqu'il revint, le berger traita, sous l'effet de la colère, sa femme de dona de fum i d'aigua. A peine ses mots prononcés, la fée s'évanouit dans les airs.

quelques jours plus tard ,un orage de grêle dévastait la Cerdagne. l'homme comprit alors l'étrange comportement de la fée. Rongé par le remord, il finira par mourir de chagrin.

rubrique du journal l'indépendant "légendes d'ici".

l'étang du Lanoux depuis le pic Carlit

La plus lourde limousine est "Midnight Rider" (Californie) pesant 22 933 kg (50 560 lb). Il est de 21,3 mètres (70 pieds) de long et 4,1 mètres (13 pieds 8 pouces) de haut

J' y ai vu des choses incroyables !!!!!